#ドメーヌドシュヴァリエ

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Photos and videos #ドメーヌドシュヴァリエ

本マグロ中トロに合わせたのは、Domaine de Chevalier 1986年。

マグロとボルド ...

Nov 26, 2019

本マグロ中トロに合わせたのは、Domaine de Chevalier 1986年。 マグロとボルドーブレンドという鉄板のペアリングも、古酒になると熟成度合いがボトル毎に異なりリスクを伴う。 ボルドー、ペサック•レオニャンで造られるカベルネ主体のこのワインは、単体でも十分楽しめるグレートヴィンテージかつ完璧なボトルコンディションでした。 ワインは一期一会と言われますが、まさに幸運の一本を提供いただきました。 30年以上の時を重ねたこのワインは、まだまだ溢れるエネルギーを放ち、大ぶりのカベルネグラスからは、果実のアロマと熟成のブーケが湧いてきます。 中トロのきめ細かな脂と甘み、匠な包丁捌きからの本マグロは香りがあり、シャリとの一体感が素晴らしい。 ワインの提供温度は、ネタと同じ温度でスムースに。細やかなタンニンと穏やかな果実味は中トロの脂と溶け合い、口の中で見事に調和します。 #リーデル #本マグロ #ボルドーワイン #ドメーヌドシュヴァリエ #1986 #スーパーレジェーロ #ワイングラス #鮨 #鮨m #中トロ #riedel #myriedel #bordeauxwine #sushi #tuna #sushim #domainedechevalier #foodparing #superleggero

本マグロ中トロに合わせたのは、Domaine de Chevalier 1986年。

マグロとボルド ...

Nov 14, 2019

本マグロ中トロに合わせたのは、Domaine de Chevalier 1986年。 マグロとボルドーブレンドという鉄板のペアリングも、古酒になると熟成度合いがボトル毎に異なりリスクを伴う。 ボルドー、ペサック•レオニャンで造られるカベルネ主体のこのワインは、単体でも十分楽しめるグレートヴィンテージかつ完璧なボトルコンディションでした。 ワインは一期一会と言われますが、まさに幸運の一本を提供いただきました。 30年以上の時を重ねたこのワインは、まだまだ溢れるエネルギーを放ち、大ぶりのカベルネグラスからは、果実のアロマと熟成のブーケが湧いてきます。 中トロのきめ細かな脂と甘み、匠な包丁捌きからの本マグロは香りがあり、シャリとの一体感が素晴らしい。 ワインの提供温度は、ネタと同じ温度でスムースに。細やかなタンニンと穏やかな果実味は中トロの脂と溶け合い、口の中で見事に調和します。 #リーデル #本マグロ #ボルドーワイン #ドメーヌドシュヴァリエ #1986 #スーパーレジェーロ #ワイングラス #鮨 #鮨m #中トロ #riedel #myriedel #bordeauxwine #sushi #tuna #sushim #domainedechevalier #foodparing #superleggero

【🍷グラスワイン 白…11/5〜9】
・2015 ブルゴーニュ ブラン ル シャピトル ...

Nov 1, 2019

【🍷グラスワイン 白…11/5〜9】 ・2015 ブルゴーニュ ブラン ル シャピトル(シルヴァン パタイユ) ・1998 ドメーヌ ド シュヴァリエ〜ペサック レオニャン 🍷1本から7杯取らさせていただきます。 🤵ご来店をお待ちしております🙇‍♂️。 #ブルゴーニュブラン #シルヴァンパタイユ #ドメーヌドシュヴァリエ #ペサックレオニャン #ワインバー #銀座ワインバー #フランスワイン #グランヴァン #カウンターバー #オーセンティックバー #禁煙バー #大人のバー #1人飲み歓迎 #銀座デビューの方おすすめ #フランスワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #銀座3丁目 #ヴァンムッシュアボワール

持込みOKって事でヴィノテカサクラさんにお邪魔してきました!

他県から ...

Oct 27, 2019

持込みOKって事でヴィノテカサクラさんにお邪魔してきました! 他県からも参加して頂き楽し過ぎて飲み過ぎましたw よく見ると写真の奥にグラッパまであるし😆 最後の店の名前もわからない😅 けどメロン割り?メッチャ美味しかった🍈 大切な日に横浜までありがとうございました&おめでとうございます🎉🍾 ・ ・ ・ #ヴィノテカサクラ #イタリアン #ワインバー #横浜 #関内 #シャンパン #ワイン #champagne #wine #ポルロジェ #チャーチル #polroger #cuveewinstonchurchill #クリュッグ #グランキュヴェブリュット #KRUG #grandecuveebrut #アルザス #リースリング #ALSAS #riesling #ナパヌック #napanook #dominusestate #ドメーヌドシュヴァリエ #ボルドー #domainedechevalier #ドミナスエステート #ナパ #domimusestate

ボルドーメドック古酒マラソン、ご参加の皆様ありがとうございました!
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Oct 18, 2019

ボルドーメドック古酒マラソン、ご参加の皆様ありがとうございました! グラスの中で刻々と移りゆく表情、古酒の醍醐味をお楽しみいただけたかと思います。さてキャンセルもあり2杯分ずつ残ってます。今テイスティングしましたが、アルゴン入れて保管していたのでちゃんと保ってます。本日はそれぞれグラスで提供いたします。 是非お立ち寄りくださいませー。 #ワインバーマチュアード #ボルドー #メドック #古酒 #グラスワイン #コスデストゥルネル #ベイシュヴェル #シャススプリーン #ドメーヌドシュヴァリエ #ワイン好き #市ヶ谷ワインバー

Dmド・シュヴァリエ・ブラン2006 ボルドーの白ワインを代表する逸品。18ヶ ...

Oct 9, 2019

Dmド・シュヴァリエ・ブラン2006 ボルドーの白ワインを代表する逸品。18ヶ月間シュール・リー製法を用いたワイン造りは驚く程の旨みと凝縮感を持ち合わせたワインになります(^^) 10年以上の熟成を経て、ようやく開花するワイン。今が飲み頃ですよ! #堺 #中百舌鳥 #中百舌鳥バー #なかもずバー #winesaloncoulant #ワインサロンクーラン #ワインサロン #隠れ家バー #隠れ家ワインバー #隠れ家ワインサロン #中百舌鳥ワインバー #なかもずワイン #なかもずワインバー #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がりたい #シャン杯 #とりシャン #ワインバー #ワイン #紹介制バー #紹介制ワインバー #お食事も少しずつ始めてます #ドメーヌドシュヴァリエ

【🍷グラスワイン 白…9/9〜14】
・2015 ブルゴーニュ ブラン ル シャピトル ...

Sep 7, 2019

【🍷グラスワイン 白…9/9〜14】 ・2015 ブルゴーニュ ブラン ル シャピトル(シルヴァン パタイユ) ・1998 ドメーヌ ド シュヴァリエ〜ボルドー:ペサック レオニャン 🍷1本から7杯取らさせていただきます🙇‍♂️。 🤵よろしくお願いします🙇‍♂️。 #ブルゴーニュブラン #シルヴァンパタイユ #ドメーヌドシュヴァリエ #ペサックレオニャン #ボルドーブラン #ワインバー #銀座ワインバー #銀座3丁目 #フランスワイン #グランヴァン #カウンターバー #オーセンティックバー #禁煙バー #大人の空間 #銀座デビューの方おすすめ #1人飲み歓迎 #フランスワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #ヴァンムッシュアボワール

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8月が終わる…
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8/3は誕生日でした🍯🐝
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美味しいお酒とご飯で
お祝 ...

Aug 31, 2019

. . 8月が終わる… . . 8/3は誕生日でした🍯🐝 . 美味しいお酒とご飯で お祝いしてもらいました❤︎ . . 前にプレゼントしてもらった 1985年の生まれ年の #RIEUSSEC と 合わせてもらったお料理🍽 何度も飲んだことあるワインだけど 34年も前となるとまた味わい深くて 美味しかった❤︎❤︎ . フォアグラのムースとこのソースがワインにすっごく合って 美味しくて美味しくて本当に感動的でした♡ スフレはゴールドラッシュ🌽 これもまたふわふわで甘くて美味しい♡ スフレ作り方教えてくれたけど、、 絶対自分じゃできないな😂 . お刺身も神経〆してあって絶品🐟 . 他にも大好物がたくさん🍖 . そして、、 ドンペリをもらいました〜🍾 . また飲む楽しみができた☺︎ 飲んで食べてばかりだな❤︎❤︎ . . . . #birthday #83 #wine #foodstagram #シャトーリューセック1985 #シャトーリューセック #貴腐ワイン #ドメーヌドシュヴァリエ #domainedechevalier #🍷 #ワイン #ワインに合う料理 #美味しいお酒 #美味しいご飯 #幸せ

Domaine de Chevalier blanc 2014

酸強め、柑橘系、トロピカルフルーツを感じます ...

Aug 31, 2019

Domaine de Chevalier blanc 2014 酸強め、柑橘系、トロピカルフルーツを感じます。 DDC万歳\(^-^)/ #domainedechevalier #domainedechevalierblanc #domainedechevalierblanc2014 #pessacléognan #ドメーヌドシュヴァリエ #ドメーヌドシュヴァリエブラン #グラーヴ格付け #大ファン #毎年訪問 #現地調達 #次回箱買い♥ 熟成させたらもっと良くなるのでしょうが待てません😊

#ドメーヌドシュヴァリエ 🍷 .
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昼間暑くても涼しい風 🌬 .
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歩くのも🏃 ...

Aug 27, 2019

#ドメーヌドシュヴァリエ 🍷 . . 昼間暑くても涼しい風 🌬 . . 歩くのも🏃‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏾‍♀️🚶‍♀️ . 赤ワインも 🍷🍷🍷 . . 気持ち良い😊時期になってきました🥂 . . #ローストビーフ #ロービーサラダ #今日は志麻さんのレシピ でね🐒 . . マッシュルームのアヒージョ とか🍄 夏野菜の焼きマリネ とか🍆🍅 . . 色々 お野菜とね😊♬. . #おうちバル#乾杯 #IG呑んべえ部 #カベルネソービニヨン #グランクリュ 🍷 . . #instafood #withwine #beefsalad #wine #cavernetsauvignon #grandcru #domainedechevalier

【🍷8/5〜10のグラスワイン〜白】
・2012 コート デュ ローヌ ラ ヴィ オン  ...

Aug 2, 2019

【🍷8/5〜10のグラスワイン〜白】 ・2012 コート デュ ローヌ ラ ヴィ オン ニ エ(ドメーヌ グラムノン) ・1998 ドメーヌ ド シュヴァリエ〜ペサック レオニャン 🍷1本につき7杯取らさせていただきます🙇‍♂️。 🤵ご来店を心よりお待ちしております🙇‍♂️。 #コートデュローヌ #ドメーヌグラムノン #ドメーヌドシュヴァリエ #ペサックレオニャン #ワインバー #フランスワイン #グランヴァン #カウンターバー #オーセンティックバー #禁煙バー #フランスワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #1人飲み歓迎 #銀座ワインバー #ヴァンムッシュアボワール

【🍷プライベート🍾…by🤵ハヤアボ】
🤵最近プライベートでボトル飲み ...

Jul 15, 2019

【🍷プライベート🍾…by🤵ハヤアボ】 🤵最近プライベートでボトル飲みした白ワイン・シャンパーニュ…お店とは関係ない個人的なコレクションです☝️。 🍷’04のルイ ラトゥールのバタールが飲み頃感満載で素晴らしかったです💫。 #シャトードボーカステル #ドメーヌドシュヴァリエ #ユリスコラン #コントラフォン #ムルソー #ルイラトゥール #バタールモンラッシェ #フランソワラヴノー #シャブリ

昨夜の勉強会。
今回はボルドーブラン。

2016フューザル
2015ラトゥール・ ...

Jul 5, 2019

昨夜の勉強会。 今回はボルドーブラン。 2016フューザル 2015ラトゥール・マルティアック 2014ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1995スミス・オー・ラフィット 1983ラヴィル・オーブリオン ソーヴィニョンブランのアロマ と 熟成したソーヴィニョンブラン について。 ケンゾーエステイトのあさつゆは 何本飲んだか覚えていないくらいの量を飲んでいるけど、ボルドーブランは久しぶり。 そもそも生産量の少ない ボルドーブランのセックだけに、 飲む機会も少ないかな。 ボルドーブラン品が良い。 ソーヴィニョン・ブランは カベルネ・ソーヴィニョンの親で、 カベルネ・ソーヴィニョンの アロマはソーヴィニョンブラン 由来という事が改めてよく分かる。 長雨と低気圧で体調わるめなのが 悩ましかった。 湿気があって低気圧の方がワインの香りが良く採れるというジレンマ笑 #ワイン #wine #ソーヴィニョンブラン #セミヨン #ボルドー #カリフォルニア #フューザル #ラトゥールマルティアック #ドメーヌドシュヴァリエ #スミスオーラフィット #ラヴィルオーブリオン #ケンゾーエステイト #あさつゆ #勉強会 #アロマ #辛口 #セック #低気圧

幾分かのシェリー香はあるもののいい感じに熟成。いかにもボルドー・ブ ...

Jun 23, 2019

幾分かのシェリー香はあるもののいい感じに熟成。いかにもボルドー・ブランらしい味わい *** With a very light scent of sherry, this wine was nicely matured and represented the typical characters of what we expect from white wines of Bordeaux. *** #domainedechevalier #domainedechevalierblanc #ドメーヌドシュヴァリエ #ドメーヌドシュヴァリエブラン #ドメーヌドシュヴァリエブラン2002 #domainedechevalier #domainedechevalierblanc #domainedechevalierblanc2002

明日は#外食 。 #フォアグラ に#ソーテルヌ 。 #仔羊 に合う、、ってセラー ...

Jun 22, 2019

明日は #外食#フォアグラ#ソーテルヌ#仔羊 に合う、、ってセラー見たけどあんまなくて結構ギャンブルな一本(笑) 次の日休みにしたから気合い入れてきます。 #食中酒 に練れた #ソーテルヌ って大人な! #ドメーヌドシュヴァリエ #リューセック #珍品 #練れてる #熟成 #たまの外食 #贅沢 #bordeaux #sauternes #1985 #foiegras #agneau

今夜はボルドーの白✨
" LA PETITE LUNE 2015 "
*
このボルドーの白が美味しかっ ...

Jun 17, 2019

今夜はボルドーの白✨ " LA PETITE LUNE 2015 " * このボルドーの白が美味しかったのでリピート。グレープフルーツっぽさもあり、とても爽やかな口当たり。フルーティーでバランスがいいから美味しく飲める。真夏にまた飲みたい😌 * #ワイン #白ワイン #ボルドーワイン #フランスワイン #ラプティリュンヌ #ボルドー #ドメーヌドシュヴァリエ #ソーヴィニヨンブラン #セミヨン #リピートワイン #wine #whitewine #francewine #lapetitelune #france #bordeaux #domainedechevalier #sauvignonblanc #semillon #repeat

果実が本来持つ繊細さとエレガンスを追求したロゼ。“ロゼ・ド・シュヴ ...

Jun 14, 2019

果実が本来持つ繊細さとエレガンスを追求したロゼ。“ロゼ・ド・シュヴァリエ”。  こちらを造る「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」は、レオニャン南西の郊外にあり森の中にひっそりとたたずむ小さなシャトー。 まさに通向きの、完全無欠な品質のワインを生産しています。  そのクオリティには注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2~3に入る優良ドメーヌとなっています。  そんな彼らが手掛ける、こちらの爽やかな味わいのロゼワイン。  シトラスのようなさっぱりとした酸味とエキゾチックな風味が口いっぱいに広がり、ブドウが育った砂利質土壌の美しい畑を思わせる豊かなミネラルが、爽やかな余韻を演出してくれる1本です。  ▼お買い物はプロフィールのリンクから enoteca_wine  #エノテカ #enoteca #enoteca_wine  #winestagram #winegram #wine #domainedechevalier #cabernetsauvignon #merlot #ドメーヌドシュヴァリエ #ロゼドシュヴァリエ #ロゼワイン #カベルネソーヴィニヨン #メルロ #フランス #ボルドー #ムルソー #ボルドーワイン #ワイン #ワイン好き #夏ロゼ

ホームパーティ(4)

お腹いっぱいになったので、お気に入りペサックレ ...

May 29, 2019

ホームパーティ(4) お腹いっぱいになったので、お気に入りペサックレオニャンの垂直テイスティング。フィネス、エレガンスについて語り合い #domainedechevalier #verticaltasting #mostfavorite #pessacleognan #grandcruclassegraves #ドメーヌドシュヴァリエ #ペサックレオニャン #ボルドーワイン #垂直テイスティング #これだけ飲んで #飲み比べ意味あるのか #ホームパーティー #単なる酔っ払い

ホームパーティ(2)

2本めはボルドーブラン

Domaine de Chevalier Blanc 2015

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May 29, 2019

ホームパーティ(2) 2本めはボルドーブラン Domaine de Chevalier Blanc 2015 控えめな酸、溢れるアロマ 最高です\(^o^)/ #homeparty #domainedechevalier #domainedechavalierblanc #2015bordeaux # ホームパーティ #2本め #ドメーヌドシュヴァリエ #まだまだ序の口

@ristorante_aso🍴🌃✨
辛口ボルドー白からの~
リッチ感あるブルゴーニュ白 ...

Apr 22, 2019

ristorante_aso🍴🌃✨ 辛口ボルドー白からの~ リッチ感あるブルゴーニュ白 ASOおすすめワインペアリング(*≧∀≦*) 🥂 ホタルイカ桜エビ空豆カラスミの手打ちタリオリーニ 鯛ホタテ赤エビ フランス白アスパラ 北海道グリーンアスパラ ラデッキオ オランデーズソース😆 #クロデリュヌ #ドメーヌドシュヴァリエ #ボルドーワイン #リュリー #ブルゴーニュワイン #白ワイン #ワイン好き #ワインペアリング #代官山イタリアン #中庭も素敵 #リストランテアソ #closdeslunes #dargent #bordeauxwine #rully #claudiejobard #bourgognewine #frenchwine #whitewine #wineparing #foodandwine #foodie #instawine

今夜はボルドーの白✨
" LA PETITE LUNE 2015 "
*
まるでグレープフルーツの粒を ...

Apr 17, 2019

今夜はボルドーの白✨ " LA PETITE LUNE 2015 " * まるでグレープフルーツの粒を一つ一つ口の中に入れてるような爽やかさ。酸味とのバランスが良くとてもフルーティーで凄く旨い。このボルドーの白、好きです✨ * #ワイン #白ワイン #ボルドーワイン #フランスワイン #ラプティリュンヌ #フランス #ボルドー #ドメーヌドシュヴァリエ #ソーヴィニヨンブラン #セミヨン #家のみワイン #wine #whitewine #francewine #lapetitelune #france #bordeaux #domainedechevalier #sauvignonblanc #semillon

【🍷4/15〜20のグラスワイン〜白】
🍷①2015 プイィ フュイッセ VV ラ クロ ...

Apr 13, 2019

【🍷4/15〜20のグラスワイン〜白】 🍷①2015 プイィ フュイッセ VV ラ クロワ(ロベール ドゥノジャン) →フレッシュですが親しみやすい美味しさを楽しんでいただけます☝️。 🍷②1998 ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン〜ペサック レオニャン →熟成したシャルドネに匹敵する美味しさを楽しんでいただけます☝️。 🍷① ②ともによろしくお願いします。 🎉20周年イベントも本日が最終日…昨日も大盛況で足を運んでいただきました皆様に心から感謝しております😊。ありがとうございます🙇‍♂️。 #ワインバー #銀座3丁目 #フランスワイン #オールドワイン #カウンターバー #オーセンティックバー #禁煙バー #一人飲み #銀座デビュー #フランスワイン好き #ヴァンムッシュアボワール #プイィフュイッセ #ロベールドゥノジャン #ペサックレオニャン #ドメーヌドシュヴァリエ

昨夏、シャルル・ド・ゴール空港、エミレーツのラウンジで飲んだワイン ...

Mar 29, 2019

昨夏、シャルル・ド・ゴール空港、エミレーツのラウンジで飲んだワイン✨ L'Esplit de Chevalier グラーヴ地区 A.O.C ペサック・レオニャン レオニャン村 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ(赤、白) のセカンドって、 今教科書開けるまでドメーヌ・ド・シュヴァリエって知らんかった😅 そういえばどこかで・・・大丈夫か?私😅 柑橘、白い花系 グラーヴ地区、赤のみ7 赤白6 白のみ3 #LEsplitdeChevalier #domainedechevalier #赤白  #レオニャン村 #ペサックレオニャン #sauvignonblanc #semillon #グラーヴ地区  #道のりは遠い  #ドメーヌドシュヴァリエ  #レスプリドシュヴァリエブラン

【🍷🍾プライベート】
🍷🍾今年プライベートでボトル飲みしたシャン ...

Mar 21, 2019

【🍷🍾プライベート】 🍷🍾今年プライベートでボトル飲みしたシャンパーニュと白ワインです。 #ムルソー #ミクルスキ #ユリスコラン #ジェロームプレヴォー #ロゼシャンパーニュ #ドメーヌドシュヴァリエ #コルトンシャルルマーニュ #ルイラトゥール

【🍷3/4〜9のグラスワイン〜白】
🍷①2015 ブルゴーニュ(カミーユ ジルー ...

Mar 2, 2019

【🍷3/4〜9のグラスワイン〜白】 🍷①2015 ブルゴーニュ(カミーユ ジルー) →フレッシュ!フレッシュ!フレッーシュ!〜「🎶夏の扉」のような爽やかで軽快なワインです☝️。 🍷②1998 ドメーヌ ド シュヴァリエ〜ペサック レオニャン →上品で味わい深く、心地よい爽やかさも残るステキな白ワイン☝️…個人的に大好きです😊。 🍷① ②ともによろしくお願いします🙇‍♂️。 #ワインバー #銀座3丁目 #フランスワイン #オールドワイン #カウンターバー #オーセンティックバー #禁煙バー #一人飲み #大人飲み #銀座デビュー #フランスワイン好き #ヴァンムッシュアボワール #カミーユジルー #ドメーヌドシュヴァリエ

ボルドーブランの中では好きだな!
#ドメーヌドシュヴァリエ #ブラン
#doma ...

Feb 10, 2019

ボルドーブランの中では好きだな! #ドメーヌドシュヴァリエ #ブラン #domainedechevalier #blanc #1986

/Bordeaux 🇫🇷
2008 Domaine de Chevalier Blanc
/Domaine de Chevalier
/Pessac-Léognan/Gr ...

Feb 7, 2019

/Bordeaux 🇫🇷 2008 Domaine de Chevalier Blanc /Domaine de Chevalier /Pessac-Léognan/Graves/Bordeaux/France /70 Sauvignon Blan, 30 Semillon /14% ペサック レオニャンの森に囲まれたワイナリー。 赤の畑35ha、白は4.5ha。 植樹密度は10.000本でこの地域ではかなり高密植。 赤白共にグラーヴで高い評価をうけるが 白においてはボルドーブランの中でも最高峰に位置し、 開くのに10年以上の時間が必要とされる。 生産量が少なく希少で 〝ボルドーにおける白の完全なスタイルをもつ〟 と評される。 収穫は全て手摘み。 天然酵母で発酵。 澱と共に18ヶ月の熟成。 #wine #winetasting #winestagram #instawine #bordeaux #bordeauxwine #pessacleognan #graves #domainedechevalier #sauvignonblanc #semillon #bordeauxblanc #sommelier #winelover #ワイン #ワインスタグラム #ボルドー #ボルドーワイン #ペサックレオニャン #ドメーヌドシュヴァリエ #ソーヴィニヨンブラン #セミヨン #ソムリエ #シニアソムリエ #ワイン好き #ワインのある暮らし #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がりたい

今夜は美味しくワインを飲みたくなった🎶
そのためには美味しいお料理 ...

Feb 4, 2019

今夜は美味しくワインを飲みたくなった🎶 そのためには美味しいお料理を作りたくなります😅 ポトフに合うワイン🍷 セミヨン70%ソーヴィニヨンブラン30% #ポトフ #wine #winestgram #instawine #foodandwine #クロデリュヌ #ドメーヌドシュヴァリエ #マッシュルームのアヒージョ #greensalad #家呑み #お家ご飯 #japanfoodgopan #ビストロみゆき

1月26日の料理教室Troncのバレンタインメニューのマリアージュワインは、 ...

Jan 28, 2019

1月26日の料理教室Troncのバレンタインメニューのマリアージュワインは、プライベートで好きなワインばかりを♡ ▫︎ メインに合わせたワインは、 久しぶりのボルドー ■ドメーヌ・ド・シュヴァリエ1999 ▫︎ 最初の泡は、ブルゴーニュ、ムルソーの名手が造るクレマン ■クレマン・ド・ブルゴーニュ/フランソワ・ミクルスキ ▫︎ 牡蠣のサラダ、タコと黒米のリゾットに合わせたのは、樽香がきいた、ボリューミーでリッチなタイプのシャブリ ■シャブリ プルミエクリュ フルショーム/ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ▫︎ ▫︎ どれも素晴らしい造り手さんの、素晴らしく美味しいワインです=(^.^)= ▫︎ ▫︎ http://matsumisaeko.com/class/ ▫︎ ▫︎ #料理教室トロン #tronc #バレンタインメニュー #バレンタインレッスン #ドメーヌドシュヴァリエ #フランソワミクルスキ #シャルロパン #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #cookingsalon #cookinglesson #cookingclass #valentine #wellnessfoodstylist #saekomatsumi

【1/5・7〜12日のグラスワイン〜白🍷】
①2005 マコン ミリー ラマルティー ...

Jan 3, 2019

【1/5・7〜12日のグラスワイン〜白🍷】 ①2005 マコン ミリー ラマルティーヌ(コント ラフォン) ②1998 ドメイヌ ド シュヴァリエ〜ペサック レオニャン 🍷明けましておめでとうございます🎍今年もアボワールをよろしくお願いします🙇‍♂️。 #ワインバー #銀座3丁目 #フランスワイン #オールドワイン #カウンターバー #禁煙バー #オーセンティックバー #一人飲み #大人飲み #ヴァンムッシュアボワール #マコンミリーラマルティーヌ #コントラフォン #ドメーヌドシュヴァリエ

During my wine buyer era between 2006 and 2014, I met more than 100 different winemakers from all ov ...

Dec 15, 2018

During my wine buyer era between 2006 and 2014, I met more than 100 different winemakers from all over the world. Among number of talented true professionals, Monsieur Remi Edange of Domaine de Chevalier is the most energetic, open-minded, passionate, and funny man. Once he opens a mouth, he just doesn't stop talking!! Great person and great winemaker as well. Domaine de Chevalier 2011 (Pessac-Leognan, Bordeaux, France. Graves grand cru) Dark ruby color with cassis, pencil shaving, vanilla, spice, violet. Medium body, tight, little woody, tannin is not that strong, overall soft and juicy. ドメーヌ・ド・シュヴァリエの大番頭を勤めるレミ・エダンジ氏。実に陽気で話好きで面白いおっちゃんだったなあ。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2011 (フランス、ボルドー地方、ぺサック・レオニャン地区。グラーヴ特級格付け) 濃いルビー色でカシス、削りたての鉛筆、バニラ、スパイス、スミレ。 ミディアムボディ、凝縮感がありやや樽香が強く、しかしタンニンは既にそこそここなれている。全体としては柔らかくジューシー。 #bordeauxwine #pessacleognan #graves #domainedechevalier domainedechevalier #ボルドーワイン #ぺサックレオニャン #グラーヴ #ドメーヌドシュヴァリエ

やっぱり三ツ星の貫禄ですねー
メインには、もちろん
レスプリドシュヴ ...

Nov 29, 2018

やっぱり三ツ星の貫禄ですねー メインには、もちろん レスプリドシュヴァリエ 合わせました! #domaine de chevalier #wine #ドメーヌドシュヴァリエ

今夜はペサックレオニャンの
#ドメーヌドシュヴァリエ の
#オリヴィエベ ...

Nov 20, 2018

今夜はペサックレオニャンの #ドメーヌドシュヴァリエ#オリヴィエベルナール 氏を交えてのメーカーズディナーがあり参加しました! 色々と質問しまくりましたが、丁寧に答えて頂きとても勉強になりました!! このような機会はあまりないので、また機会があれば参加したいと思います! #鈴木亮平 #レストランシュヴァリエ

ドメーヌ・ド・シュバリエがソーテルヌで造る辛口白ワイン、Clos des Lunes ...

Oct 31, 2018

ドメーヌ・ド・シュバリエがソーテルヌで造る辛口白ワイン、Clos des Lunes🌙 🍇🍇 70% セミヨン 30% ソーヴィニョン・ブラン 💬 ペサックレオニオンで有名なドメーヌ・ド・シュバリエですが、ソーテルヌにも畑の醸造室を持っていて、辛口ワインを生産しています🍷 初めて飲んだのは数年前。 その時、ボルドーの白ワインも捨てたもんじゃないなと驚きました‼️ 是非是非飲んで欲しい一本😆 domainedechevalier closdeslunes ✳︎ ✳︎ ワイナリー見学アカウント sachiko0418 レストランアカウント sachiwines 友達よろしくお願いします💓 ✳︎ ✳︎ #bordeaux #bordeauxmaville #bordeauxlife #france #フランス #フランス生活 #フランス在住 #ボルドー #ボルドー在住 #海外生活 #旅行 #travel #voyage #旅行好きな人と繋がりたい #vin #wine #ワイン #ワイン好き #ワイン女子 #ワイン好きな人と繋がりたい #飲酒タグラム #degustation #tasting #試飲 #テイスティング #bordeauxwine #vindebordeaux #ボルドーワイン #closdeslunes #ドメーヌドシュヴァリエ

今日はスペシャルな貸切です。
#1985ドメーヌドシュヴァリエルージュ
#1989 ...

Oct 22, 2018

今日はスペシャルな貸切です。 #1985ドメーヌドシュヴァリエルージュ #1989ドメーヌドシュヴァリエブラン #地下蔵熟成ワイン なのでコンディションは抜群。 事前抜栓3時間。 気合い入れて臨みます!! #4seasonsldk #東中野ワイン #ソムリエ #ドメーヌドシュヴァリエ #グラーヴ特級

ボルドーでは数少ない赤・白ともに“最高峰”の評価を受ける『ドメーヌ ...

Aug 31, 2018

ボルドーでは数少ない赤・白ともに“最高峰”の評価を受ける『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ』が手掛ける極少量生産のセカンド・ワイン「レスプリ・ド・シュヴァリエ・ブラン」 https://store.shopping.yahoo.co.jp/with-wine/1100034.html #withwine #wine #whitewine #frenchwine #bordeauxwine #france #bordeaux #graves #pessacleognan #domainedechevalier #lespritdechevalier #lespritdechevalierblanc #sauvignonblanc #semillon #secondwine #secondlabel #ワイン #白ワイン #フランスワイン #ボルドーワイン #フランス #ボルドー #グラーヴ #ペサックレオニャン #ドメーヌドシュヴァリエ #レスプリドシュヴァリエブラン #ソーヴィニヨンブラン #セミヨン #セカンドワイン #セカンドラベル

8月28日(火)🥂今夜も皆さまのご来店、楽しみにお待ちしておりまーす ...

Aug 28, 2018

8月28日(火)🥂今夜も皆さまのご来店、楽しみにお待ちしておりまーす🙋🏻‍♂️💕 ◆ 深夜2時以降は1階ビルシャッターが閉まっている事がありますが、シャッター横の扉から出入りできます!◆ #ドメーヌドラソリチュードブラン #グラーヴ #ドメーヌドシュヴァリエ #domainedelasolitude #graves #domainedechevalier #美味しいワインあります #ボトルワイン #白ワイン #赤ワイン #ロゼワイン #シャンパーニュ #沢山ご用意してます! 【Wine & Bar Oka】 福岡市博多区中洲2丁目1-11 プレイスポットしんばしビル 2階 TEL / 080-3967-7223 19:00 〜 翌5:00 #wine #bar #winebar #whisky #brandy #ワインアンドバー #ワインバー #中洲 #福岡 #博多 #ワイン #シャンパン #ウイスキー #ブランデー #カクテル #ビール

8月28日(火)🥂今夜も皆さまのご来店、楽しみにお待ちしておりまーす ...

Aug 28, 2018

8月28日(火)🥂今夜も皆さまのご来店、楽しみにお待ちしておりまーす🙋🏻‍♂️💕 ◆ 深夜2時以降は1階ビルシャッターが閉まっている事がありますが、シャッター横の扉から出入りできます!◆ #ドメーヌドラソリチュードブラン #グラーヴ #ドメーヌドシュヴァリエ #domainedelasolitude #graves #domainedechevalier #美味しいワインあります #ボトルワイン #白ワイン #赤ワイン #ロゼワイン #シャンパーニュ #沢山ご用意してます! ※ お店用のFBとインスタグラム公式アカウントページを作ってますので、ぜひそちらもフォローお願いします😊✨ https://www.facebook.com/wine.and.bar.oka https://www.instagram.com/wine.and.bar.oka/ 【Wine & Bar Oka】 福岡市博多区中洲2丁目1-11 プレイスポットしんばしビル 2階 TEL / 080-3967-7223 19:00 〜 翌5:00 #wine #bar #winebar #whisky #brandy #ワインアンドバー #ワインバー #中洲 #福岡 #博多 #ワイン #シャンパン #ウイスキー #ブランデー #カクテル #ビール

🇫🇷DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2013
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン2013

爽 ...

Aug 23, 2018

🇫🇷DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2013 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン2013 爽やかなハーブや花の香り、厚みがある質感にハチミツのような甘味も感じる複雑な旨味。樽も効いていてグラスがとまらなくなってしまう。魅惑の上質ボルドーブラン #ワイン #白ワイン #フランスワイン #ボルドー #ドメーヌドシュヴァリエ #ペサックレオニャン #グラーヴ #wine #vin #vino #whitewine #winelovers #winelover #DOMAINEDECHEVALIER #Graves #PessacLeognan #Bordeaux #France #enoteca_wine #ファインダー越しの私の世界 #カメラが好きな人と繋がりたい #写真好きな人とつながりたい #ワイン好き

コラヴァンがあるので東中野で五大シャトーがグラスで飲めます。
お値段 ...

Aug 1, 2018

コラヴァンがあるので東中野で五大シャトーがグラスで飲めます。 お値段は他ワインに比べて高いですが、都心部で飲むよりはリーズナブルです。 現在の超高級ワインコラヴァンラインナップ 2002 #シャトーオーブリオン 1985 #ドメーヌドシュヴァリエ 【地下蔵熟成ワイン】 1986 #シャトーラトゥール これからもっと増やしていきますね♪ #中野 #東中野 #東中野ランチ #東中野グルメ #東中野イタリアン #東中野ワイン #地下蔵熟成ワイン #樹グラス #ITSUKI #コラヴァン #CORAVIN #超達人店 #超達人 #プレモル #マスターズドリーム #プレミアムモルツ #SUNTORY #サントリー #神泡 #ワインワインバル #ワインバー #ソムリエ #4seasonsldk #鈴木亮平 #真空調理 #低温調理

昨日は昼間からワイン会🍷あまりの暑さにお店のエアコンが不調で汗だく ...

Jul 23, 2018

昨日は昼間からワイン会🍷あまりの暑さにお店のエアコンが不調で汗だくでのワイン会💦後半になりエアコンも機能し出してやっと汗が引いた😅エアコン生活に慣れた身体はこういう時弱い(>_<)貴重な体験が出来たワイン会でした(笑)ワインも料理も美味しかったです✨ #群馬 #群馬ワイン会 #高崎市 #高崎ワイン会 #高崎グルメ #ワイン会 #わいん #ワイン #フランスワイン #イタリアワイン #フランチャコルタ #フランチャコルタロゼ #クリオバタールモンラッシェ #ドメーヌドシュヴァリエ #アロースコルトン #ポマール #ムルソー

ゴボチ。カルビー、ミーノ空豆、カッパえびせん。じゃり豆、チーズを纏 ...

Apr 26, 2018

ゴボチ。カルビー、ミーノ空豆、カッパえびせん。じゃり豆、チーズを纏った大人の種菓子。ソムリエナッツ からすみミモレット。ボルドーの赤で。ああ、桜えびカッパえびせんが、普通なのが残念。夫をお使いにだしたのが、敗因。 #ドメーヌドシュヴァリエ #赤ワイン #ホームバー #スナック菓子 #スナック菓子大好き

3月3日(土)雛祭り🎎✨【おかげさまで今月で一周年❣️】 本日…『3』 ...

Mar 3, 2018

3月3日(土)雛祭り🎎✨【おかげさまで今月で一周年❣️】 本日…『3』に、ちなんだ素敵なワインが入荷しました❗️ フランス・ボルドーワイン好き必見🍷✨ 『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 長嶋茂雄 引退記念ボトル1998』(画像左・表面、画像右・裏面) 仏ボルドー・グラーヴ地区ペサック・レオニャン村の至宝とも言われるドメーヌ・ド・シュヴァリエのオーナーが長嶋茂雄さんのために特別に用意した本数限定の希少ボトル💦 長嶋さんの背番号『3』が入ってます! 更に、ボトル表面のエチケットラベルのデザインは、日本洋画の巨匠『絹谷幸二』画伯の指導による長嶋さん本人の絵画デザインだそうで…大変希少なワインとなってます💁🏻‍♂️✨ 今回、こちらのワインを破格の特価にてご用意します❣️ ボルドーワインがお好きな方はぜひお試し下さい🙆🏻‍♂️✨ それではサタデーナイトの今夜も、どうぞよろしくお願いします😊💕 【Wine & Bar Oka】 福岡市博多区中洲2丁目1-11 プレイスポットしんばしビル 2階 TEL / 080-3967-7223 19:00 〜 翌5:00 #Wine #Bar #ボトルシャンパン¥8000〜 #ボトルワイン¥6000〜 #グラスシャンパン ¥1500 #グラスワイン¥1000〜 #カクテル¥800〜 #ウイスキー¥1000〜 #ハイボール(ウイスキーに+¥200) #生ビール、ソフトドリンクあります #フード出前or持ち込みOK #福岡 #中洲 #福岡ワインバー #中洲ワインバー #ワイン #いらっしゃいませ! #3月 #一周年 #一周年記念 #ドメーヌドシュヴァリエ #長嶋茂雄引退記念ボトル #希少ワイン #フランス #ボルドー #グラーヴ #domainedechevalier

Domaine de Chevalier (Blanc) 2006

これまた久しぶりのドメーヌ ド・シュヴァリエ ...

Feb 24, 2018

Domaine de Chevalier (Blanc) 2006 これまた久しぶりのドメーヌ ド・シュヴァリエ。 やや酸化のニュアンスが出ていて、本領発揮はならず。 個人的に気に入った、ラリヴェ・オーブリオンブランの後に出てきたからなおさらなのかも。 #domainedechevalier #wine #bordeaux #ドメーヌドシュヴァリエ #ボルドー #ワイン

Domaine de Chevalier 1993

赤白ともにグラーヴ格付けに認定されているワイナリ ...

Feb 23, 2018

Domaine de Chevalier 1993 赤白ともにグラーヴ格付けに認定されているワイナリーのひとつで、1770年に畑からスタートした、ボルドーでは小規模と言える生産者です。 19世紀の初めに畑は松林に植え替えられ、1865年にオーナーとなったジャン リカールによって再び葡萄が植えられました。 ワインのスタイルは、軽やかでフィネスのある、エレガントな風味を持つものですが、90年代初頭には樽香がその個性を覆い隠したといわれます。 この1993年はかなりドライで、円熟したところがなく、こなれたタンニンの旨味を感じられました。初めて飲んだ生まれ年のワインが、このドメーヌの1992年産でしたが、その時もほぼ同じ印象を抱いたのを覚えています。 軽妙なスタイルの赤に比べ(2005年などはリッチで、どうやら近年はより力強いスタイルとなっているようですが)、白はエレガントでありながら、オークの風味に負けないリッチな果実味を持つワインで、個人的にはそちらをおすすめします。 #domainedechevalier #pessacleognan #graves #1993 #france #bordeaux #wine #winelover #winestagram #ドメーヌドシュヴァリエ #グラーヴ #ペサックレオニャン #フランス #フランスワイン #ボルドー #ボルドーワイン #ワイン

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