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Feliz con la oportunidad de brindar esta cata/taller en la @escuelaperuanadesommeliers sobre vinos d ...

Dec 3, 2019

Feliz con la oportunidad de brindar esta cata/taller en la escuelaperuanadesommeliers sobre vinos de Salta, con excelentes ejemplares de bgadomingomolina y bodegayacochuya Cómo invitado especial, y para seguir la temática de “vinos de altura”, un excelente #sauvignonblanc de achala.wine #aprendeconlaeps #salta #cordoba #saltaargentina #winesofargentina #somm #sommlife #sommelier #wine #winelover #winestagram #viajesymaridajes

Hoy caté el vino Nabal Rosado de lagrima D.O. Ribera del Duero. Bello color salmón, cristalino, en ...

Dec 3, 2019

Hoy caté el vino Nabal Rosado de lagrima D.O. Ribera del Duero. Bello color salmón, cristalino, en nariz aromas a cerezas, fresas,manzanas,finas notas florales y caramelo. En boca sensación agradable suave y envolvente, acidez media-alta equilibrada. Recomiendo maridarlo con arroz con mariscos, pasta con crema y langostinos, pescados y mariscos. 🍇Tempranillo,Garnacha,Albillo mayor. 🌎Bodega Nabal, D.O. Ribera del Duero, España 🇪🇸 amigosdelvinoperu bodegasnabal #rose #rosé #wine #wines #winelover #winelovers #winelovers🍷 #winelady #wineladies #winetime #winetime🍷 #sommelier #somm #sommlife #sommeliers #winetasting #winetime🍷 #pasionporelvino #amoelvino #catamanias #aprendeconlaeps

Excelente experiencia, vinos diferentes! Gracias por participar en la presentación de los vinos imp ...

Dec 3, 2019

Excelente experiencia, vinos diferentes! Gracias por participar en la presentación de los vinos importados por Winu Andina Gourmet! • Eidosela Albariño Burbujas del Atlántico Brut Nature. •Nabal Rosado de Lágrima, Ribera del Duero 2018. • Ángel, Garnacha Rioja 2017. Importados por winuperu 🇪🇸 🍷✨ #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofspain #vinoespañol #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommeliertraining #winelovers #wineporn #winestagram #winelife #wine🍷

Presentación de @winuperu en la @escuelaperuanadesommeliers . 
Pónganle atención a estos vinos qu ...

Dec 3, 2019

Presentación de winuperu en la escuelaperuanadesommeliers . Pónganle atención a estos vinos que se nota que hubo cariño en la selección. Vinos españoles 🇪🇸 singulares más que interesantes. Un espumoso de #albariño brut nature de burbuja media muy constante, encantador; un rosado de #riberadelduero súper expresivo y fresco; y un #Rioja 100% #garnacha con gran equilibrio, delicioso en boca. Muy sorprendido, la verdad. Muy bien. Búsquenlos en su página que tienen 25% de descuento hasta el 8 de diciembre. . . . #aprendeconlaeps #vinoespañol #winuperu #cata #vino #wine #winelovers #somm #sommlife #limaperu🇵🇪 #peru #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Hoy caté el vino espumoso Burbujas Del Atlántico Brut Nature🥂
El método de elaboración es el  ...

Dec 3, 2019

Hoy caté el vino espumoso Burbujas Del Atlántico Brut Nature🥂 El método de elaboración es el tradicional,en el que primero se realiza el “Tiraje” donde se embotella el vino base y se le añaden las levaduras que llevarán a cabo la fermentación en botella con una temperatura controlada de 15C. El vino permanecerá cerrado hasta que una vez pasados 9 meses, se llevará a cabo el “Degüelle”en donde a la botella se le retira la chapa que la mantiene cerrada junto con las levaduras, se le añade licor de expedición y finalmente se encorcha la botella. En vista es amarillo brillante, las burbujas son regulares y ordenadas. En nariz aromas a piñas,melocotón, flor de acacia, hierba fresca, notas de brioche y matices de miel, al final pinceladas de fruta de hueso y pepita de melocotón. Recomiendo tomarlo solo como aperitivo, también marida con quesos suaves como el brie, pescados, mariscos y comida asiática, sushi. 🍇100%Albariño. 🌎Bodega Eidosela,Galicia, España 🇪🇸 winuperu amigosdelvinoperu escuelaperuanadesommeliers bodegaseidosela_oficial #wine #wines #winelady #wineladies #sommelier #sommlife #somm #sommeliers #winetasting #winelover #winelovers #vinoespañol #vinoespañol🇪🇸 #aprendeconlaeps

Pisco: historia, elaboración y cata de Piscos puros", cuyo dictado está a cargo de nuestro docente ...

Dec 2, 2019

Pisco: historia, elaboración y cata de Piscos puros", cuyo dictado está a cargo de nuestro docente, Don Livio Pastorino Wagner, catador oficial Conapisco y sommelier profesional, quien nos guiará por un viaje a la historia de nuestra bebida bandera y sus métodos de elaboración. Te esperamos! 🇵🇪 Fecha: martes 03 de diciembre Hora: 5:30 pm Cupos: 2 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #elpiscoesperuano #pisco #piscolovers #limaperu🇵🇪 #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommeliertraining #sommlife

Pisco: historia, elaboración y cata de Piscos puros", cuyo dictado está a cargo de nuestro docente ...

Dec 1, 2019

Pisco: historia, elaboración y cata de Piscos puros", cuyo dictado está a cargo de nuestro docente, Don Livio Pastorino Wagner elmagozurdo , catador oficial Conapisco y sommelier profesional; quién nos guiará por un viaje a la historia de nuestra bebida bandera y sus métodos de elaboración. Te esperamos! 🇵🇪 Fecha: martes 03 de diciembre Hora: 5:30 pm Cupos: 2 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #elpiscoesperuano #pisco #piscolovers #limaperu🇵🇪 #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommeliertraining #sommlife

Este lunes 02 de diciembre tendremos la oportunidad de disfrutar excelentes vinos españoles de la ...

Dec 1, 2019

Este lunes 02 de diciembre tendremos la oportunidad de disfrutar excelentes vinos españoles de la mano de Winu Andina Gourmet. Este es un evento gratuito que difunde y promociona la cultura eno/gastronómica en nuestro medio. Cupos limitados. Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommeliers #catadevinos #limaperu #winelovers #winelife

La cata-taller de vinos de Salta que hizo mi amiga @viajesymaridajes en la @escuelaperuanadesommelie ...

Nov 29, 2019

La cata-taller de vinos de Salta que hizo mi amiga viajesymaridajes en la escuelaperuanadesommeliers estuvo espléndida 💪💪💪💪. Cada vino mejor que el otro. Salta 🇦🇷 se caracteriza por sus vinos intensos - y está no fue la excepción - pero en esta selección resaltaba mucho la elegancia y mineralidad. ☝️Me limito a mi mismo a una sola palabra para no hacer interminable el post. . . 🍷:Torrontés 2018 de bgadomingomolina. Bello. 🍷:Clos de la Roca Brava Sauvignon Blanc 2018 de achala.wine. Sutil. 🍷:Yeta 2016 de bgadomingomolina. #thebest. Aquí sí me detengo un ratito, porque la integración de los taninos es para aplaudir. Redondísimo. 🍷:Yacochuya 2011 de bodegayacochuya. Poderoso. . . . #aprendeconlaeps #salta #torrontes #sauvignonblanc #malbec #tannat #cabernetsauvignon #cafayate #traslasierra #vinoargentino #somm #sommlife #wine #winelabels #vino #peru #winelovers #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Cupos Agotados! 🇦🇷🍷
Hoy miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de S ...

Nov 27, 2019

Cupos Agotados! 🇦🇷🍷 Hoy miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenario para la presentación de la cata - taller "VINOS DE SALTA", a cargo de nuestra actual tutora y sommelière profesional Verónica Sánchez viajesymaridajes , quien nos conducirá a través de sus vinos por esta provincia vitivinícola, conocida por tener muchos viñedos a gran altitud a nivel mundial. 🇦🇷🍷 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofargentina #salta #winelovers #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommerlier #sommeliertraining #wineporn #winestagram #limaperu🇵🇪 #winelife

Hoy miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenario ...

Nov 27, 2019

Hoy miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenario para la presentación de la cata - taller "VINOS DE SALTA", a cargo de nuestra actual tutora y sommelière profesional Verónica Sánchez viajesymaridajes , quien nos conducirá a través de sus vinos por esta provincia vitivinícola, conocida por tener muchos viñedos a gran altitud a nivel mundial. 🇦🇷🍷 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofargentina #salta #winelovers #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommerlier #sommeliertraining #wineporn #winestagram #limaperu🇵🇪 #winelife

Hoy tuvimos una excelente sesión sobre cerveza, a cargo de la sommelière y Juez Certificada de Cer ...

Nov 27, 2019

Hoy tuvimos una excelente sesión sobre cerveza, a cargo de la sommelière y Juez Certificada de Cerveza (BJCP) Andrea Huerta andreah.somm Agradecemos a cervesiaperu en la persona de milisasantiago por las atenciones para con nuestra institución. #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #catadecerveza #sommlife #sommelier #sommeliereducation #sommeliertraining #beer #birra #cerveza #cerveja #biere #beerlover #sommelierlifestyle

Es bien sabido que en Italia 🇮🇹 hacen un montón de vino. Pero ¿qué se hace son todos los or ...

Nov 27, 2019

Es bien sabido que en Italia 🇮🇹 hacen un montón de vino. Pero ¿qué se hace son todos los orujos que quedan después de la prensa? Nada se desperdicia. A los orujos se les pone agua y se les fermenta para después destilarlos y lograr la #grapa. Por supuesto, hay grapas y grapas. El que tenemos aquí se hace con los orujos de la uva #glera que queda después de hacer el famoso #prosecco. Pero no cualquier prosecco, sino del que viene de las colinas de Conegliano Valdobbiadene, que es la región que produce los proseccos más elegantes. Es una región tan importante que solo el prosecco de esa zona tiene la categoría DOCG. Y está grapa no se queda atrás de lo bien hecha que está. No se crean que por hacerse de los orujos que sobran de hacer vino se hace cualquier cosa. La escuelaperuanadesommeliers siempre sorprendiendo con su material de clases. . . . #notodoesvino #destilados #italia #orujos #aprendeconlaeps #coneglianovaldobbiadene #veneto #somm #sommlife #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Este miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenari ...

Nov 26, 2019

Este miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenario para la presentación de la cata - taller "VINOS DE SALTA", a cargo de nuestra actual tutora y sommelière profesional Verónica Sánchez viajesymaridajes , quien nos conducirá a través de sus vinos por esta provincia vitivinícola, conocida por tener muchos viñedos a gran altitud a nivel mundial. Cupos: 1 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofargentina #salta #winelovers #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommerlier #sommeliertraining #wineporn #winestagram #limaperu🇵🇪 #winelife

Este miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenari ...

Nov 26, 2019

Este miércoles 27 de noviembre, los espacios de la Escuela Peruana de Sommeliers serán el escenario para la presentación de la cata - taller "VINOS DE SALTA", a cargo de nuestra actual tutora y sommelière profesional Verónica Sánchez viajesymaridajes , quien nos conducirá a través de sus vinos por esta provincia vitivinícola, conocida por tener muchos viñedos a gran altitud a nivel mundial. Cupos: 1 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofargentina #salta #winelovers #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommerlier #sommeliertraining #wineporn #winestagram #limaperu🇵🇪 #winelife

Hoy jueves 21 de noviembre! “Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dirigid ...

Nov 21, 2019

Hoy jueves 21 de noviembre! “Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dirigida por la sommelière Miriely Domínguez Lucena viniefantasia quien ha seleccionado en Italia tres joyas líquidas para esta magistral sesión. Fecha: jueves 21 noviembre 2019 Hora: 06:00pm (18:00horas) Lugar: Avenida 28 de Julio 562, Casa Letra C, Miraflores. Escuela Peruana de Sommeliers. Cupo: 1 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #catadevinos #campania #winestagram #wine🍷

Mañana jueves 21 de noviembre! “Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dir ...

Nov 20, 2019

Mañana jueves 21 de noviembre! “Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dirigida por la sommelière Miriely Domínguez Lucena viniefantasia quien ha seleccionado en Italia tres joyas líquidas para esta magistral sesión. Fecha: jueves 21 noviembre 2019 Hora: 06:00pm (18:00horas) Lugar: Avenida 28 de Julio 562, Casa Letra C, Miraflores. Escuela Peruana de Sommeliers. Cupo: 1 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofitaly #catadevinos #campania #sommlife #sommeliereducation #sommeliertraining #winetasting #winestagram #wine🍷 #winelife

“Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dirigida por la sommelière Miriely ...

Nov 19, 2019

“Campania: vinos extremos, vinos históricos”; cata - taller dirigida por la sommelière Miriely Domínguez Lucena viniefantasia quien ha seleccionado en Italia tres joyas líquidas para esta magistral sesión. Fecha: jueves 21 noviembre 2019 Hora: 06:00pm (18:00horas) Lugar: Avenida 28 de Julio 562, Casa Letra C, Miraflores. Escuela Peruana de Sommeliers. Cupo: 1 Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #campania #vinoitaliano #winelife #sommelierlifestyle #wine🍷 #sommeliereducation #sommeliertraining #winestagram #wineporn #winelife

La #mistela es una bebida alcohólica que se genera añadiendo alcohol o aguardiente al mosto de uva ...

Nov 13, 2019

La #mistela es una bebida alcohólica que se genera añadiendo alcohol o aguardiente al mosto de uvas 🍇 sin fermentar, hasta llegar a una graduación alcohólica tal que no permita que la fermentación se produzca. ☝️Está hecha de uva, es dulce y suele tener al rededor de 15% de alcohol (que es cuando las levaduras dejan de actuar). Pero la mistela no es vino. 👀. 🎯La mistela es... mistela. 👉Eso no significa que sea un producto de baja calidad. Aquí tenemos una fantástica mistela hecha con mosto de uva mollar y pisco 🇵🇪 que probamos en la escuelaperuanadesommeliers. 🍷: Hortencia de Pisco Don Amadeo presenta un balance fantástico. Un gran equilibrio entre dulzura y acidez con una linda complejidad de aromas y sabores con notas a manzanilla, damasco, miel, té negro y canela, por decir los principales. 👌Tremenda calidad de esta mistela. . . . #aprendeconlaeps #hortencia #alcoholvinico #notodoesvino #somm #sommlife #peru #limaperu #piscodonamadeo #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Lunes de #rielsing
Esta vez con uno de la región productora de vino mas austral del mundo: Central  ...

Nov 12, 2019

Lunes de #rielsing Esta vez con uno de la región productora de vino mas austral del mundo: Central Otago, New Zealand 🇳🇿 . . . 🍷: Dry Riesling 2017 de la bodega Felton Road . . Fresco, frutal y mineral. Gran región para riesling. . . . #lunesderiesling #vinoblanco #whitewine #newzeland🇳🇿 #somm #sommlife #instawine #winelabels #wine #vino #winepic #aprendeconlaeps #peru #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

#sake tal cual, significa bebida alcohólica. Si vas a Japón 🇯🇵 y pides “sake” te pueden  ...

Nov 10, 2019

#sake tal cual, significa bebida alcohólica. Si vas a Japón 🇯🇵 y pides “sake” te pueden dar desde cerveza🍺 hasta algún destilado 🥃 porque la palabra es muy amplia. En el país del sol naciente, la palabra correcta para llamar al sake es #nihonshu, que literalmente significa “alcohol de Japón”. ¿Por qué en esta botella dice “Premium Junmai Sake”? Pues porque no está hecho en Japón. Éste es de Estados Unidos 🇺🇸 😮. Fuera de Japón, todos entendemos lo que es el sake y lo llamamos así. En Japón mismo, hay que llamarlo nihonshu, sino puedes terminar maridando tu sashimi con Cuba Libre 🤭. . . . #kampai #sevieneelpostdesake #japon🇯🇵 #nipon #americansake #fermentadodearroz #somm #aprendeconlaeps #sommlife #instapic #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Hay un post anterior que complementa a éste 👇. Dale una chequeada antes 😉.
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Madeira 🇵 ...

Nov 8, 2019

Hay un post anterior que complementa a éste 👇. Dale una chequeada antes 😉. . . Madeira 🇵🇹 continúa hasta hoy empleando su método de calentamiento de vino o “estufagem” 🔥 que tanto éxito les dio durante la época de colonización de América. Lo hacen mediante calentamiento controlado en tanques de acero inoxidable (3 meses mínimo entre 40 y 50 ºC) o también en almacenes especiales (como invernaderos) para que se “cocinen” de manera natural. Aquí la regulación exige entre 6 y 12 meses de exposición al calor. 🥵 Los de mayor renombre y calidad 🏅 se hacen bajo método “canteiro” que consiste en dejar las barricas fuera de las bodegas bajo la exposición del sol ☀️ , la lluvia 🌧 y la intemperie. Si se hace con este método, la regulación exige al menos 20 años de exposición, pudiéndose alargar hasta 100 años. Sí, 100 años... 👨🏼‍🦳. Para mi suerte, encontré un cupo en el taller de Madeira de la escuelaperuanadesommeliers . Probamos 4 de estas rarezas con 10 y 15 años de guarda, hechos con 4 de las 5 principales uvas 🍇 de elaboración (que por cierto, son de hollejo claro). #sercial, #verdelho, #bual y #malmsey que entregan estilos de vino desde muy secos a dulces. La otra cepa principal es la #terrantez (que no tiene nada que ver ni con la torontel, ni con la torrontés). Hay una uva más que es la #tintanegramole (nuestra negra criolla 🇵🇪) con la que se hace más del 85% del vino de Madeira, aunque no de tanta calidad como las otras. Mi favorito de ayer, el Verdelho. Difícil elección, porque todos estuvieron buenísimos 😍. El equilibrio entre acidez y dulzor está súper bien logrado y tiene una delicadeza notable. Estos vinos son maravillosos realmente. 🤩 . . 🍷: Sercial y Verdelho 15 years old de Henriques & Henriques. 🍷: Bual y Malmsey 10 years de blandysmadeirawine . . . #aprendeconlaeps #madeira #cata #wine #portugal #vino #winelovers #somm #sommlife #peru #limaperu🇵🇪 #fortifiedwine #instawine #winepic #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

¡Ah! Madeira... 😍😍😍
Tantas cosas que contar de Madeira...
Madeira es una isla portuguesa  ...

Nov 8, 2019

¡Ah! Madeira... 😍😍😍 Tantas cosas que contar de Madeira... Madeira es una isla portuguesa 🇵🇹 del Atlántico. Está ubicado a la altura de la parte central de Marruecos, alejada unos 900 de la parte sur de Portugal continental 🗺 . Durante la época de colonización de las indias occidentales 🌎, los marineros paraban un rato en Madeira -estratégicamente ubicada de camino a América- para abastecerse de vino para el camino y de paso ganarse algo 💰vendiendo el valioso bien en Nuevo Mundo. Ya se sabía que el aumentar el grado alcohólico con destilados (fortificación) hacía que el vino dure largas travesías sin estropearse demasiado 🤢, así que usaban este método en sus vinos. Los mismos portugueses lo habían descubierto cuando mandaban Porto a los británicos 🇬🇧. Sin embargo no es lo mismo viajar hacia el norte ⬆️ que hacia el sur ⬇️ y menos cruzar el Ecuador 🥵. Y menos, cruzarlo dos veces (porque a veces, cuando no se vendía, el vino regresaba). La cantidad de horas ⏳que pasaban las barricas bajo las altas temperaturas ecuatoriales ocasionaban, como no, cambios en el vino. 🌡 Cuando llegaban de vuelta a la isla, los bodegueros dejaban los barriles afuera de las casas, a la intemperie. No sabían que hacer ya con ese vino, hasta que alguien lo probó 🤪. ¡Maravilla! El vino tenía acidez viva y se acentuaban los sabores a frutos secos y deshidratados. Además, concentraba sabores y aromas. Fue tan bueno que empezaron a calentar artificialmente las barricas para exportarlas a Inglaterra (con quien tenían tratados de comercio) con un éxito tan grande que empezó a ganar fama mundial por su exquisitez. 📌Para que se hagan una idea de lo apreciado que era este vino, basta con mencionar que fue el vino con el que se brindó en la independencia de los Estados Unidos 🇺🇸 además de ser requerido por los reyes franceses 🇫🇷 y los zares rusos 🇷🇺. A todo gobernador que se jactara de buen gusto, no podía faltarle Madeira en su dieta. En un siguiente post, les cuento más. 😉 . . . #madeira #historia #vinofortificado #estufagem #canteiro #portugal #vinhoportugues #aprendeconlaeps #vino #wine #winelover #peruano #limaperu🇵🇪 #somm #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Deliciosa noche de aprendizaje sobre vinos de Madeira, isla de Portugal con una peculiar forma de vi ...

Nov 7, 2019

Deliciosa noche de aprendizaje sobre vinos de Madeira, isla de Portugal con una peculiar forma de vinificación. Gracias jorgejimenezgaravito por el esfuerzo de traer desde Europa estos fabulosos vinos y por todas las dulces sorpresas de esta memorable cata. #aprendeconlaeps #madeira #portugal #vinho #winelovers

Clase de Sake / Nihonshu 🇯🇵 en la @escuelaperuanadesommeliers . Aprendiendo sobre sus técnica ...

Nov 6, 2019

Clase de Sake / Nihonshu 🇯🇵 en la escuelaperuanadesommeliers . Aprendiendo sobre sus técnicas de realización, lugares de producción y propiedades organilépticas. Más que interesantes bebidas llenas de tradición e historia. ¡Un éxito todo, javier.alva.sommelier! . . . #notodoedvino #mesdefermentados #sake #nihonshu #japon #aprendeconlaeps #pulido #somm #sommlife #arroz #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Este martes 5 de noviembre iniciamos el dictado del Módulo 3 en la especialidad “Sommelier/ère  ...

Nov 4, 2019

Este martes 5 de noviembre iniciamos el dictado del Módulo 3 en la especialidad “Sommelier/ère y Especialista en Vinos y Bebidas Destiladas Promoción 2019” #MillésimePromocion2019 con la asignatura, Sake: historia, elaboración y catadura, cuyo dictado está a cargo del ingeniero mecatrónico, pianista y sommelier profesional Javier Alva Zapata, quien además tiene aprobados el Nivel 1 de la Court of Master Sommeliers y el nivel 2 de Wine & Spirit Education Trust. Javier ha tenido la oportunidad de viajar a Japón y visitar una serie de sake breweries o factorías, donde ha obtenido información de primera mano  y la oportunidad de catar una diversidad de estilos de sakes; experiencias que compartirá con nuestros alumnos.🇯🇵 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #sake #japan #sommeliereducation #sommeliertraining #sommlife #limaperu #wine🍷 #wineporn #winestagram #winelife

Curtindo a viagem de quatro horas e meia pra’ lêr sob os vinhos de #madeira temos sessao nesta qu ...

Nov 3, 2019

Curtindo a viagem de quatro horas e meia pra’ lêr sob os vinhos de #madeira temos sessao nesta quarta-feira; #delícia ou #gostosura #japidelalaif #ilovemyjob #aprendeconlaeps

Del 26 al 30 de noviembre en Ica, se desarrollará el "XVI Congreso Latinoamericano de Viticultura ...

Oct 30, 2019

Del 26 al 30 de noviembre en Ica, se desarrollará el "XVI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología" organizado por la Asociación Peruana de Enólogos. "DESIERTO: Pasión Vitivinícola en Latinoamérica”; siendo Ica la ciudad del Eterno Sol, la sede oficial de reunión y trabajo de los ejes fundamentales que posicionaran a la vitivinicultura como un sector productivo importante no solo para el Perú sino para el mundo. En el evento se desarrollarán exposiciones y debates con la participación de profesionales latinoamericanos de primer nivel; además se realizarán visitas técnicas a las principales bodegas y viñedos de la región Ica. Participa! Informes en el link del Congreso: http://www.informaccion.com/congreso/viticulturayenologia.html #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #congresodeviticultura #ica #peru #vinoperuano #viticulture #sommeliereducation #sommeliertraining #winesofperu #winelovers #winelife #igersperu

Este martes 29 de octubre tendremos la oportunidad de conocer interesantes detalles de la Bodega  ...

Oct 29, 2019

Este martes 29 de octubre tendremos la oportunidad de conocer interesantes detalles de la Bodega Viña Vieja, ubicada en la provincia de Chincha, departamento de Ica. La presentación de los vinos secos será dirigida por el sommelier profesional Renato Piaggio Espinoza, egresado de la EPS Millésime 2007, Brand Ambassador de los vinos Finca Rotondo y nivel 2 de la Wine & Spirit Education Trust. Este es un evento gratuito que difunde y promociona la cultura eno/gastronómica en nuestro medio. Inscripción y registro: eps sommeliersperu.edu.pe Cupos limitados! 🍇🍷🇵🇪 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #vinoperuano #winelovers #sommlife #sommeliereducation #sommeliertraining #winesofperu #peruvianlife #limaperu🇵🇪 #catadevinos #winetasting #winelife

Buscando los post o fotos de @javier.alva.sommelier y @alduranm me encuentro con esta publicación d ...

Oct 27, 2019

Buscando los post o fotos de javier.alva.sommelier y alduranm me encuentro con esta publicación de decanter y el #dfwe2018 ; soy el primero de la derecha!!! 😱😱🤗🥰🥰🤩🤩 #japidelalaif #ilovemyjob #aprendeconlaeps

Pomerol! Mainqué en Patagonia! ¿Vera de Estenas? ¿Pago Calificado? ¿Utiel/Requena? Sí..! Esta s ...

Oct 22, 2019

Pomerol! Mainqué en Patagonia! ¿Vera de Estenas? ¿Pago Calificado? ¿Utiel/Requena? Sí..! Esta semana en nuestro #EPStaller la sommelière internacional Andrea Bruno nos acerca a la variedad de uva Merlot y a tres regiones vitivinícolas, una de ellas la Denominación de Origen Protegida Pago. Cata -Taller de lujo! Cupos Agotados. 🍇🍷 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers #herewewine herewewine Gracias! . . . #merlot #pomerol #winestagram #winesofargentina #picoftheday #winelovers #wineporn #sommeliereducation #sommelierlifestyle #sommlife #sommeliertraining #wine🍷 #winelife

Nueva Zelanda 🇳🇿 es un increíble productor de vinos. Tiene algunas características muy inter ...

Oct 20, 2019

Nueva Zelanda 🇳🇿 es un increíble productor de vinos. Tiene algunas características muy interesantes y románticas 😍... La región de Gisborne posee el viñedo más oriental ➡️ del mundo y por tanto tiene la primera vid, que tiene el primer racimo, que tiene la primera uva en ver el sol ☀️ cada día. Además de tener el viñedo más al Este, también tiene el viñedo más al Sur ⬇️ del planeta, en la región de Central Otago, a 45.25 grados de latitud sur. ☝️Hablar de vino neozelandés es hablar de #sauvignonblanc . Se tienen alrededor de 38mil hectáreas plantadas de vides, de las cuales 24mil son parras de uvas de piel clara. De ellas, el 78% es sauvignon blanc y la gran mayoría se siembra en la región de Malborough. El que está en la foto 📸 es Matua Land and Legends 2018 de matuawine , que probamos gracias a la escuelaperuanadesommeliers (como siempre, sorprendiendo), es un gran ejemplo de la expresión que puede lograr esta cepa en esta importante región del país de los kiwis. 👉Intenso en nariz, con notas de pera, manzana, maracuyá, pasto recién cortado, jalapeño y pimienta blanca. El trabajo con lías le agrega cremosidad y complejidad en la boca, dejando un final postgusto largo con notas de levadura y, como no, kiwi. Lindo, lindo, vino. ¿Ya probaron sauvignon blanc de Nueva Zelanda? . . . #newzealand #newzealandwine #matua #aprendeconlaeps #malborough #vino #wine #somm #sommlife #winelabels #instawine #winepic #vinoblanco #winelovers #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

El martes 5 de noviembre comienza el Módulo 3 de la  especialidad de Sommellerie para nuestros alum ...

Oct 19, 2019

El martes 5 de noviembre comienza el Módulo 3 de la especialidad de Sommellerie para nuestros alumnos #MillésimePromocion2019 Agradecemos a los docentes que durante este módulo estarán compartiendo sus conocimientos y experticia en cada una de las asignaturas de nuestra malla curricular. #aprendeconlaeps . . . #sommeliereducation #sommeliertranning #sommlife #winelovers #enofilos #limaperu #winestagram #wineart #wine #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers #winelife

Felicitaciones Miriely Dominguez @viniefantasia por la magistral cata taller brindada anoche sobre l ...

Oct 17, 2019

Felicitaciones Miriely Dominguez viniefantasia por la magistral cata taller brindada anoche sobre los vinos de Le Marche, vinos memorables, como dice Alejandra Daneliuc wineorwhine 👏🏼👏🏼👏🏼 #aprendeconlaeps

Y llegó el día! Hoy miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos ...

Oct 16, 2019

Y llegó el día! Hoy miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de Le Marche, región del centro de Italia, bajo la magistral conducción de Miriely Dominguez viniefantasia, sommelière profesional quién ha seleccionado cuidadosamente los vinos a catar durante su reciente estadía en la península italiana. Cupos agotados! 🍇🍷🔝 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #lemarche #vinoitaliano #winelife #sommelierlifestyle #wine🍷

Hoy martes 15 de octubre culminamos el dictado del Módulo 2 con la asignatura Geografía Vitiviníc ...

Oct 15, 2019

Hoy martes 15 de octubre culminamos el dictado del Módulo 2 con la asignatura Geografía Vitivinícola de Sudáfrica, para los alumnos de la especialidad de Sommellerie #MillésimePromocion2019 ; cuyo magistral dictado está a cargo de nuestro director, Jorge Jiménez Garavito jorgejimenezgaravito abogado y sommelier, con diversas certificaciones internacionales. #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #sommeliereducation #sommeliertraining #sommlife #limaperu #wine🍷 #wineporn #winestagram #winelife

A través de una cata a ciegas podrás descubrir la mayor cantidad de descriptores olfativos y sabor ...

Oct 15, 2019

A través de una cata a ciegas podrás descubrir la mayor cantidad de descriptores olfativos y sabores en boca, en nuestra Cata - Taller METODOLOGÍA CATA DE VINOS. Quedan pocos cupos, te esperamos! 🍷🍇🍃 Fecha: Jueves 17 de Octubre Hora: 6:00 pm 8:30 pm Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #escuelaperuanadesommeliers #academiaperuanadecata . . . #enofilos #sommeliereducation #catadevinos #sommeliere #sommelier #sommelierlifestyle #limaperu #flyingsomm #sommlife #sommeliertraining #wineart #vinos #cataaciegas #vinosparatodos

Cerrando la noche con 9 óptimos representantes de los vinos chilenos! Un lujo de seminario con muy  ...

Oct 15, 2019

Cerrando la noche con 9 óptimos representantes de los vinos chilenos! Un lujo de seminario con muy buenos vinos y expositores! Gracias a la escuelaperuanadesommeliers por tan interesante y productiva invitación! . #winesofchile #vinosdechile #sauvignonblanc #chardonnay #pinotnoir #cabernetfranc #cabernetsauvignon #carmenere #sommelier #sommlife🍷 #aprendeconlaeps

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de  ...

Oct 15, 2019

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de Le Marche, región del centro de Italia, bajo la magistral conducción de Miriely Dominguez viniefantasia, sommelière profesional quién ha seleccionado cuidadosamente los vinos a catar durante su reciente estadía en la península italiana. Cupos agotados! 🍇🍷🔝 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #lemarche #vinoitaliano #winelife #sommelierlifestyle #wine🍷

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de  ...

Oct 11, 2019

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de Le Marche, región del centro de Italia, bajo la magistral conducción de Miriely Dominguez viniefantasia, sommelière profesional quién ha seleccionado cuidadosamente los vinos a catar durante su reciente estadía en la península italiana. Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #lemarche #vinoitaliano #winelife #sommelierlifestyle #wine🍷

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de  ...

Oct 10, 2019

El miércoles 16 de octubre, recorreremos imaginariamente las comunas y distritos vitivinícolas de Le Marche, región del centro de Italia, bajo la magistral conducción de Miriely Dominguez viniefantasia, sommelière profesional quién ha seleccionado cuidadosamente los vinos a catar durante su reciente estadía en la península italiana. Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #winesofitaly #lemarche #vinoitaliano #winelife #sommelierlifestyle #wine🍷

Hoy jueves 10 de octubre dictamos la asignatura Geografía Vitivinícola de Nueva Zelanda para los a ...

Oct 10, 2019

Hoy jueves 10 de octubre dictamos la asignatura Geografía Vitivinícola de Nueva Zelanda para los alumnos de la especialidad de Sommellerie #MillésimePromocion2019 cuyo magistral dictado está a cargo del reconocido sommelier estadounidense Gregory Thomas Smith winedirector certificado por la Court of Master Sommeliers. #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommlife #sommeliereducation #sommeliertraining #sommlife #limaperu #wine🍷 #wineporn #winestagram #winelife

Una nueva edición de nuestro Cata- Taller de Análisis Sensorial, a través del cual te guiamos pas ...

Oct 7, 2019

Una nueva edición de nuestro Cata- Taller de Análisis Sensorial, a través del cual te guiamos paso a paso para redescubrir el sentido del olfato y tomar conciencia del sentido del gusto, para aplicarlo luego en las sesiones de catas de vinos. 🍃🍇 Fecha: Miércoles 09 de octubre Hora: 6:00 pm - 8:30 pm Cupos limitados, ¡Te esperamos! Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #winelife . . . #sommeliertraining #winelovers #winestagram #catadevinos #aprenderdevinos #wine #instawine #limaperu #vinos #igersperu #mivinotuvino #wineart #sommelierlifestyle #flyingsomm #sommlife #sommelier #enofilos #sommeliereducation #picoftheday #wineducation #escuelaperuanadesommeliers #academiaperuanadecata #winelife

#WinesofPortugal Siente y Prueba Portugal.
La Escuela Peruana de Sommeliers se une a la celebración ...

Oct 5, 2019

#WinesofPortugal Siente y Prueba Portugal. La Escuela Peruana de Sommeliers se une a la celebración del vino del país Luso en Lima, que por tercer año es la sede de la feria más importante de vinos portugueses en Latinoamerica. El evento se realizará el próximo viernes 11 de octubre 2019 dirigido a profesionales del rubro, así como a importadores, quienes tendrán la oportunidad de conocer vinos de clase mundial guiados por los directores comerciales, productores y propietarios de cada una de las doce bodegas presentes. Debido a la calidad y singularidad de sus vinos, Portugal es una importante referencia entre los países vitivinícolas. #winesofportugal #aprendeconlaeps . . . #winestagram #wine🍷 #sommlife #limaperu🇵🇪 #portugal #vinhos #vinoportugues #sommelierlifestyle #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers

👉Y ya que hablábamos de la syrah, que es la uva de hollejo oscuro más representativa del Valle  ...

Oct 5, 2019

👉Y ya que hablábamos de la syrah, que es la uva de hollejo oscuro más representativa del Valle de Ródano 🇫🇷 , ahora hablaré de la #viognier , que es la más representativa de las uvas de hollejo claro de dicha región. 🎯 En el Valle de Ródano Norte suelen hacer vinos bastante singulares con este cepaje: fermentan juntos la syrah con la viognier. Es raro encontrar vinos que junten cepas de tinto con cepas de blanco (salvo en champagne). El resultado es tremendamente bueno. No dejen de probarlo. ☝️Por supuesto que también hacen monovarietales. Condrieu es una AOP muy famosa por sus fantásticos 100% viognier. 👌En general, los vinos hechos con viognier son muy aromáticos. Arrojan muchas flores, entre blancas y amarillas, además de tener buena carga de fruta tropical. Suelen ser vinos robustos en boca y muchas veces se fermentan (y hasta se crían) en barrica de roble, lo que le agrega cremosidad y complejidad en aromas y sabores. 🗺 Si bien son pocas las vides de viognier plantadas a nivel mundial, es una uva que se encuentra en casi todas las regiones importantes de vino, inclusive en la lejana Australia 🇦🇺 de donde es esta botella de Eden Valley de la bodega yalumbawine . 📌Este vino es bastante interesante ya que el 60% fermenta en barrica y luego tiene 10 meses en contacto con sus lías (ya les hago un mini post de las lías). Floral, frutado, especiado y mineral; este gran vino presenta toda la potencia y complejidad aromática típica de la uva con un postgusto largo de lima y pimienta blanca. Como de costumbre, los agradecimientos a la escuelaperuanadesommeliers por siempre tener vinos singulares para sus alumnos. Siempre es un placer encontrarte con un buen viognier. . . . #aprendeconlaeps #australianwine #wine #vino #whitewine #vinoblanco #yalumba #edenvalley #australia #winepic #winelabel #instawine #somm #sommlife #peru #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Otro de los especiales ❤️ No sólo porque me lo traje de Australia, si no porque lo compartí co ...

Oct 3, 2019

Otro de los especiales ❤️ No sólo porque me lo traje de Australia, si no porque lo compartí con los alumnos de la escuelaperuanadesommeliers Millésime 2019, al finalizar de dictar mi primer clase como sommeliére; con la asignatura “Geografía Vitivinícola de Australia”. Lo elegí para ésta ocasión tan especial para mí, porque con éste vino probé por primera vez una Chardonnay en el estilo cosecha tardía/late harvest. Vos probaste alguno ya? • De la bodega yeringfarmwines , ubicada en la región Yarra Valley, dentro de la zona Port Phillip que pertenece al estado de Victoria. Sin añada pero con una inolvidable, interesante y equilibrada acidez. • #aprendeconlaeps #yarravalley #australia #australianwine #vino #vin #vinho #wine #sommelier #somm #sommlife #winetasting #chardonnay #lateharvest #cosechatardia #viajesymaridajes #winelovers #winestagram

La #syrah es una uva francesa de la región vitivinícola del Valle de Ródano 🇫🇷. Si bien en  ...

Oct 3, 2019

La #syrah es una uva francesa de la región vitivinícola del Valle de Ródano 🇫🇷. Si bien en muchas AOPs de la zona se hacen vinos monovarietales, es común encontrarla con pequeños porcentajes de #viognier (uva de piel clara) en el Ródano Norte. En el Ródano Sur se hace el famoso corte GSM ( #grenache, #syrah y #mourvèdre). La syrah 🍇, sola o en coupage, es la protagonista principal de esta fantástica región. 🍷 Sin embargo, no se puede hablar de syrah sin mencionar a Australia 🇦🇺, en donde se le conoce como #shiraz. El país de los canguros 🦘 es el segundo mayor productor de shiraz después de Francia. En todas las regiones donde se puede hacer vino 🍷 en Australia se siembra esta cepa, que representa el 45% de vides de para vino tinto, que es también el 24% del total de vides en el país). Prácticamente, 1 de cada 4 uvas en Australia es shiraz. Un fenómeno solo comparable con la #malbec en Argentina 🇦🇷. 🍷 Gracias a la escuelaperuanadesommeliers pude probar este shiraz 2017 de puntrdwines proveniente de Yarra Valley 🐨. Lo hicimos a ciegas 😎 y debo decir que por la intensidad del color (media) y por el aroma intenso a suelo de bosque pensé en algún momento que era un pinot noir, pero el color tenía algunos destellos azules y además no encontré en nariz la fresa ni la frambuesa. No era pinot noir. Encontré, sin embargo, frutos negros y una gran cantidad de especias: perejil, orégano, pimienta roja, regaliz, canela, clavo de olor, vainilla, trufa... no fue difícil deducir que era syrah. Este vino resultó muy equilibrado y agradable🔝. Gran armonía: acidez adecuada, tanino dulce muy amable, untuoso, amplio... Pienso que quedaría perfecto con un carpaccio con alcaparras, un quesito parmesano o un atún sellado. 🍷 Muy grata experiencia. 👌 . . . #napoleonevineyard #australia #australianwine #winegrapes #aprendeconlaeps #somm #cata #cataaciegas #yarravalley #vinotinto #puntroad #sommlife #instawine #winelabel #peru #limaperu🇵🇪 #vino #redwine #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Hoy martes 01 de octubre, damos la bienvenida a la sommelière profesional Verónica Sánchez @viaje ...

Oct 1, 2019

Hoy martes 01 de octubre, damos la bienvenida a la sommelière profesional Verónica Sánchez viajesymaridajes novel docente de nuestra casa de estudios, quien tiene a su cargo el dictado de la Geografía Vitivinícola de Australia a nuestros alumnos de la #MillésimePromocion2019 , de quién es además su tutora. Verónica compartirá todas las experiencias vividas en su último viaje al país continente, Australia y viajaremos con ella por las diversas zonas, vinos y deliciosos platos degustados. #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #winesofaustralia #sommeliereducation #sommeliertraining #sommlife #limaperu #wine🍷 #wineporn #winestagram #winelife

Ya me siento “modelo oficial” de la revista @decanter y del evento #dfwe2019 Decanter Fine Wine  ...

Sep 28, 2019

Ya me siento “modelo oficial” de la revista decanter y del evento #dfwe2019 Decanter Fine Wine Encounter 🤩🤗🥰🥳, aunque justo este año no voy en noviembre 😢😢 . . . #aprendeconlaeps #eps #epscatataller #sommlife #flyingsomm #wine #spirits #sommlife #postthepeople #makemoments #streetlife #igersperu #experienceperu #limaperu #ig_peru_ #igerslima #exploreperu #decantermagazine

Nuestra alumna @mimistonebox Milagros Esteban apoyando en el servicio del Concurso de Vinos #expovin ...

Sep 27, 2019

Nuestra alumna mimistonebox Milagros Esteban apoyando en el servicio del Concurso de Vinos #expovinos2019 #expovinowong al lado de nuestro director jorgejimenezgaravito ! Especial mención a gustavo.gallessi también alumno de la #epsmillesimepromocion2019 👏🏼👏🏼👏🏼 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelife #sommeliereducation #sommeliertraining #limaperu🇵🇪 #winelovers #wineducation #sommlife #igersperu #winestagram #sommelierlifestyle #wine🍷

Dicen que los mejores #pinotnoir de Estados Unidos 🇺🇸 son los del Estado de Oregon. Como será ...

Sep 25, 2019

Dicen que los mejores #pinotnoir de Estados Unidos 🇺🇸 son los del Estado de Oregon. Como serán de buenos que la mismísima familia Drouhin (de Maison Joseph Drouhin de Beaune, Bourgogne 🇫🇷), cuyo fuerte es el trabajo con esa variedad, se hizo de un terreno por allá para empezar a hacer vinos con esa uva 🍇. . Este Cloudline Pinot Noir de Cloudline Cellars (viñedo de los Drouhin), perteneciente al AVA Willamette Valley, presenta toda la tipicidad de la cepa. Color rubí de poca intensidad, aromas a frutos rojos (fresa y cereza en abundancia) con fondo de suelo de bosque y hongos que luego van tendiendo hacia lo vegetal. Éste es el primer vino de Oregon que pruebo, pero voy por más 💪💪💪 . Gracias escuelaperuanadesommeliers por siempre traer cosas interesantes para experimentar. 🙌 . . . #oregon #drouhinfamily #cloudline #cloudlinecellars #oregonwinecountry #avawillamette #vino #vinotinto #redwine #cata #aprendeconlaeps #vinogringo #usawine #winelabel #somm #sommlife #peru #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

A través de una cata a ciegas podrás descubrir la mayor cantidad de descriptores olfativos y sabor ...

Sep 25, 2019

A través de una cata a ciegas podrás descubrir la mayor cantidad de descriptores olfativos y sabores en boca, en nuestra Cata - Taller METODOLOGÍA CATA DE VINOS. Quedan DOS cupos, te esperamos! 🍷🍇🍃 Fecha: Jueves 26 de setiembre Hora: 6:00 pm 8:30 pm Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #escuelaperuanadesommeliers #academiaperuanadecata . . . #enofilos #sommeliereducation #catadevinos #sommeliere #sommelier #sommelierlifestyle #limaperu #flyingsomm #sommlife #sommeliertraining #wineart #vinos #cataaciegas #vinosparatodos #aprenderdevinos #instawines #winestagram #wineporn #picoftheday #wine🍷 #winetasting #winelife

🇺🇸Hoy martes 24 de setiembre continuamos con el dictado de la asignatura Geografía Vitiviníc ...

Sep 24, 2019

🇺🇸Hoy martes 24 de setiembre continuamos con el dictado de la asignatura Geografía Vitivinícola de EEUU, los alumnos de la especialidad de Sommellerie #MillésimePromocion2019 viajarán por las zonas vitivinícolas de los Estados de Oregon, Washington y New York, siempre de la mano del sommelier estadounidense Gregory Thomas Smith winedirector certificado por la Court of Master Sommeliers.🇺🇸 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winelovers #sommeliereducation #sommlife #winesofusa # #sommeliers #sommeliertraining #wineporn #winestagram #wine🍷 #winelife

La #zinfandel es seguramente la cepa más distintiva de los Estados Unidos 🇺🇸. Se solía pensa ...

Sep 21, 2019

La #zinfandel es seguramente la cepa más distintiva de los Estados Unidos 🇺🇸. Se solía pensar que era de origen americano , pero hace ya varios años que se descartó esa teoría. En Italia 🇮🇹 se le conoce con el nombre de #primitivo y empezó a tener mucho éxito cuando se descubrió que esta cepa que se siembra desde hace siglos en Manduria, Puglia, era la mismísima zinfandel. Vinos espectaculares que les recomiendo mucho 👌. Ya con más tecnología (ADN) se ha llegado a determinar que el origen de la cepa no es italiana, sino croata 🇭🇷 . Allá se le conoce como #tribidrag o #crljenakkaštelanski . Hace poquito probé uno que me traje de allá y la experiencia fue más que grata. Sin embargo con la zinfandel americana nunca me pasó lo mismo. Siempre me parecieron vinos muy complejos (muchos aromas y sabores claramente distinguibles) y con mucha estructura, pero faltos de gracia y elegancia. Tenían una gran deuda pendiente conmigo desde hace mucho tiempo. Pero como dice Héctor Lavoe, todo tiene su final 🎵 En la escuelaperuanadesommeliers catamos a ciegas 😎 este Z #thesevendeadlyzins de la bodega michaeldavidsfreakshow del AVA Lodi en California (anoten esta región 🖊), muy famoso por sus vides viejas de zinfandel. Rosa, clavel, apio, hoja de geranio, higo, ciruela negra, canto rodado, yogurt (les dije que eran vinos complejos), comino, pimienta negra, hojas de té, carne ahumada, café tostado, cuero, aceto balsámico... mucho que ofrecer en aromas y sabores. En boca tiene ataque dulce, pero es fresco, con buena acidez, taninos redondos pero muy presentes, amplio, untuoso, con largo postgusto. Me saqué la espina con estos vinos y voy por más 💪💪💪. Sensual y apetitoso. Como dice su contraetiqueta “Sinful indeed”. ¡Salud! . . . #todotienesufinal #encontrandoelgusto #vinogringo #usawine #californianwine #avalodi #oldvines #aprendeconlaeps #vino #tinto #redwine #somm #sommlife #winelabel #winepic #peru #limaperu🇵🇪 #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Me encantan los Chardonnay untuosos en boca, este es uno de ellos. La semana pasada asistí a la Cat ...

Sep 20, 2019

Me encantan los Chardonnay untuosos en boca, este es uno de ellos. La semana pasada asistí a la Cata de Vinos de Canadá en #EPS escuelaperuanadesommeliers donde tuve la oportunidad de degustar este Chardonnay 2015 de #inkameepcellars, exquisitos aromas frutales como piña, pera de agua, notas florales como azahar, manzanilla, hierba luisa + especias como nuez moscada, pimienta blanca. Pan tostado. En boca equilibrado, elegante, con final largo y de persistencia media más. Notas minerales, y una acidez vibrante. Un vino muy bien hecho! Me ha provocado maridarlo con un Risotto ai funghi. NK’MIP Inkameep Cellars - Valle de Okanagan Columbia Británica, 🇨🇦 . . . . . . NK’MIP #Inkameep #Cellars #Canadá 🇨🇦 #inkameepwinery #Chardonnay #wine #winetasting #winelover #taste #tastegood #wineenthusiast #enjoy #delestagewine #chardonnayday #aprendeconlaeps #sommwine

Ahora les hablo de este vinazo🔝. Esperen a que les cuente sobre la bodega 💪.
APU wines es un r ...

Sep 19, 2019

Ahora les hablo de este vinazo🔝. Esperen a que les cuente sobre la bodega 💪. APU wines es un romántico proyecto que ya es una realidad. Se hace en las alturas del Valle de Curahuasi, Apurímac a 2850 m.s.n.m. 🏔 En estas condiciones agrestes se tienen días en las que las temperaturas al medio día rondan los 30 oC 🥵 y en las noches pueden bajar a 4oC 🥶 (¡en un mismo día!). Esas condiciones de temperatura son ideales para las uvas de vino 🍇 , pero lo que no es ideal son las lluvias 🌧 que en la sierra del 🇵🇪 se dan entre noviembre y marzo (mes en el que se cosechan uvas en el hemisferio sur). En el 2015, el proyecto apostó - con gran éxito - por sembrar sangiovese, cabernet sauvignon y sauvignon blanc, cambiando el ciclo vegetativo de vid, podando en enero y cosechado en octubre, 🗓como se haría en el hemisferio norte. El resultado no podía haber salido mejor. Este #sangiovese de apuwinery es bello desde la vista. 👁 Un color rubí brillante precioso con lagrima delgada. 👃 Rosas, cereza negra, higo fresco, romero, laurel, tierra húmeda, corteza de pan, vainilla, canela, clavo, pimienta rosa, café... ¡Nariz tremendamente compleja! 👄 Amplio, untuosos de tanino moderado y dulce. El final es muy prolongado donde se siente la fruta fresca y hojas de tabaco. ¡Señor vino! ¡De los mejores vinos peruanos que he probado! ¡Salud! 🍷 . . . Casi olvido a la escuelaperuanadesommeliers , cuyo esfuerzo por obtener este increíble vino es más que agradecido. 🙌 . . . #apuwines #vinoperuano #vinotinto #redwine #vinodealtura #ciclovegetativodelavid #vinodelosandes #carhuasi #apurimac #vinoserrano🍇🍷👌🏻 #somm #winepic #winelabel #sommlife #aprendeconlaeps #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

A través de nuestro Curso- Taller de Análisis Sensorial, te guiamos paso a paso a redescubrir el s ...

Sep 18, 2019

A través de nuestro Curso- Taller de Análisis Sensorial, te guiamos paso a paso a redescubrir el sentido del olfato y tomar conciencia del sentido del gusto, para aplicarlo luego en las sesiones de catas de vinos. 🍃🍇 Fecha: Jueves 19 de setiembre Hora: 6:00 pm - 8:30 pm Cupos limitados, ¡Te esperamos! Informes: eps sommeliersperu.edu.pe #aprendeconlaeps #winelife . . . #sommeliertraining #winelovers #winestagram #catadevinos #aprenderdevinos #wine #instawine #limaperu #vinos #igersperu #mivinotuvino #wineart #sommelierlifestyle #flyingsomm #sommlife #sommelier #enofilos #sommeliereducation #picoftheday #wineducation #escuelaperuanadesommeliers #academiaperuanadecata #winelife

Hoy martes 17 de setiembre dictamos la asignatura Geografía Vitivinícola de los EEUU - Introducci ...

Sep 17, 2019

Hoy martes 17 de setiembre dictamos la asignatura Geografía Vitivinícola de los EEUU - Introducción y California, para los alumnos de la especialidad de Sommellerie #MillésimePromocion2019 cuyo magistral dictado está a cargo del sommelier estadounidense Gregory Thomas Smith winedirector certificado por la Court of Master Sommeliers. 🍷🇺🇸 🍷🇺🇸 #aprendeconlaeps #academiaperuanadecata #escuelaperuanadesommeliers . . . #winesofusa #californiawines #winelovers #sommeliereducation #sommeliertraining #sommlife #limaperu #wine🍷 #wineporn #winestagram #winelife

Este vino 🍷 Don Manuel #petitverdot de @tacama_oficial se beneficia muchísimo con la oxigenació ...

Sep 16, 2019

Este vino 🍷 Don Manuel #petitverdot de tacama_oficial se beneficia muchísimo con la oxigenación. Déjenlo dos horas 🕰 en decantador para oxigenar y recién pruébenlo. La diferencia entre tomarlo directamente y oxigenado es notoria. 🎯 ¡No dejen de probarlo! ¡No se arrepentirán! 🔝🔝🔝 . . . 🍷probado en la escuelaperuanadesommeliers . . . #donmanuel #tacama #oxigenacion #decantador #vinotinto🍷 #vinoperuano #somm #sommlife #aprendeconlaeps #tacama #limaperu🇵🇪 #peru #vino #peruano #peruvian #redwine #winepic #winelabel #rarewine #elsommeliermineral #vinosinprejuicios

Vidal Icewine 2016 VQA Península Niagara - Canadá 
Konzelmann Winery. 
Enólogo: Herbert Konzelman ...

Sep 15, 2019

Vidal Icewine 2016 VQA Península Niagara - Canadá Konzelmann Winery. Enólogo: Herbert Konzelmann Aromas que recuerdan a naranja confitada, lima, albaricoque, durazno amarillo en almíbar, flor de azahar y su miel. Excelente equilibrio entre dulzor y acidez, Maridajes recomendados para este vino incluyen queso azul, foie gras, strudel de manzana. Cata realizada en escuelaperuanadesommeliers . . . . . . #vidalicewine 2016 #VQA #Niagara #niagarapeninsula #konzelmannwinery #Winery Enólogo: Herbert #Konzelmann #tastegood #winetasting #icewine #EPS #canadawine #aprendeconlaeps #delestagewine

Degustando cosas nuevas, el único vino peruano de variedad francesa que degustamos está noche fue  ...

Sep 11, 2019

Degustando cosas nuevas, el único vino peruano de variedad francesa que degustamos está noche fue este Petit Verdot, !muy bueno! Escuela Peruana de Sommeliers curso Geografía Vitivinícola del Perú Prom 2019, démosle solo una oportunidad al vino peruano !a seguir avanzando! #winelover #wine #vinos #vinosdeperu #vinoperuano #pisco tacama_oficial #aprendeconlaeps

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