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御幡の元気米。
麹になってお出まし。

#jujiasahi #きもと #御幡の元気米 #出 ...

Dec 11, 2019

御幡の元気米。 麹になってお出まし。 #jujiasahi #きもと #御幡の元気米 #出麹 #十旭日 #kimoto

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organi ...

Dec 9, 2019

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organizado por A.B.Bizkaia: DESCUBRIENDO JAPÓN En esta ocasión Valerika Darasteanu, #Sake #Sumiller, de Drinks Business Solutions, vendrá expresamente desde #Londres para hablarnos de productos #japoneses y su aplicación a la #coctelería, además de catarlos. Probaremos, de S&A y SAKE Company Iberica #FUTSUSHU: Kenzan #JUNMAI: Dewazakura #HONJOZO: Masumi Tokusen #TOKUBETSU #JUNMAI: Azuma Rikishi #TOKUBETSU #HONJOZO: Tensei #JUNMAI #GINJO: Azuma Tsuyahime #JUNMAI #DAIGINJO: Dassai DAI-GINJO: Hiyashibori Gold #KIMOTO: Dewanaoyuki #NIGORI: Rihaku #KOSHU: Kuromatsu (stile Honjozo) #SPARKLING: Dasai nigori y Ho Hitokoki, Rosé #UMESHU: Koikawa #YUZU: Koikawa #SOCHU: Dassai #AWAMORI: Zuisen #MIRIN: Rihaku #CAMPINS: Gran Cru NAMA Lugar: Hotel Ercilla, Sala Bocaccio Horario: Lunes y martes, 16 y 17/12/19, de 10:00h. a 14:00h. Precio: Socios de A.B.Bizkaia: 75€ No socios: 100€ Confirmar asistencia en: asociacion abbizkaia.com o en el +34667345305. Efectuar el pago al confirmar. Plazas limitadas. Preferencia a miembros de A.B.Bizkaia. Diploma acreditativo de asistencia.

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organi ...

Dec 9, 2019

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organizado por A.B.Bizkaia: DESCUBRIENDO JAPÓN En esta ocasión Valerika Darasteanu, #Sake #Sumiller, de Drinks Business Solutions, vendrá expresamente desde #Londres para hablarnos de productos #japoneses y su aplicación a la #coctelería, además de catarlos. Probaremos, de S&A y SAKE Company Iberica #FUTSUSHU: Kenzan #JUNMAI: Dewazakura #HONJOZO: Masumi Tokusen #TOKUBETSU #JUNMAI: Azuma Rikishi #TOKUBETSU #HONJOZO: Tensei #JUNMAI #GINJO: Azuma Tsuyahime #JUNMAI #DAIGINJO: Dassai DAI-GINJO: Hiyashibori Gold #KIMOTO: Dewanaoyuki #NIGORI: Rihaku #KOSHU: Kuromatsu (stile Honjozo) #SPARKLING: Dasai nigori y Ho Hitokoki, Rosé #UMESHU: Koikawa #YUZU: Koikawa #SOCHU: Dassai #AWAMORI: Zuisen #MIRIN: Rihaku #CAMPINS: Gran Cru NAMA Lugar: Hotel Ercilla, Sala Bocaccio Horario: Lunes y martes, 16 y 17/12/19, de 10:00h. a 14:00h. Precio: Socios de A.B.Bizkaia: 75€ No socios: 100€ Confirmar asistencia en: asociacion abbizkaia.com o en el +34667345305. Efectuar el pago al confirmar. Plazas limitadas. Preferencia a miembros de A.B.Bizkaia. Diploma acreditativo de asistencia.

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organi ...

Dec 9, 2019

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organizado por A.B.Bizkaia: DESCUBRIENDO JAPÓN En esta ocasión Valerika Darasteanu, #Sake #Sumiller, de Drinks Business Solutions, vendrá expresamente desde #Londres para hablarnos de productos #japoneses y su aplicación a la #coctelería, además de catarlos. Probaremos, de S&A y SAKE Company Iberica #FUTSUSHU: Kenzan #JUNMAI: Dewazakura #HONJOZO: Masumi Tokusen #TOKUBETSU #JUNMAI: Azuma Rikishi #TOKUBETSU #HONJOZO: Tensei #JUNMAI #GINJO: Azuma Tsuyahime #JUNMAI #DAIGINJO: Dassai DAI-GINJO: Hiyashibori Gold #KIMOTO: Dewanaoyuki #NIGORI: Rihaku #KOSHU: Kuromatsu (stile Honjozo) #SPARKLING: Dasai nigori y Ho Hitokoki, Rosé #UMESHU: Koikawa #YUZU: Koikawa #SOCHU: Dassai #AWAMORI: Zuisen #MIRIN: Rihaku #CAMPINS: Gran Cru NAMA Lugar: Hotel Ercilla, Sala Bocaccio Horario: Lunes y martes, 16 y 17/12/19, de 10:00h. a 14:00h. Precio: Socios de A.B.Bizkaia: 75€ No socios: 100€ Confirmar asistencia en: asociacion abbizkaia.com o en el +34667345305. Efectuar el pago al confirmar. Plazas limitadas. Preferencia a miembros de A.B.Bizkaia. Diploma acreditativo de asistencia.

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organi ...

Dec 9, 2019

Los próximos lunes y martes, 16 y 17 de diciembre de 2019, tendremos el III Curso High Level organizado por A.B.Bizkaia: DESCUBRIENDO JAPÓN En esta ocasión Valerika Darasteanu, #Sake #Sumiller, de Drinks Business Solutions, vendrá expresamente desde #Londres para hablarnos de productos #japoneses y su aplicación a la #coctelería, además de catarlos. Probaremos, de S&A y SAKE Company Iberica #FUTSUSHU: Kenzan #JUNMAI: Dewazakura #HONJOZO: Masumi Tokusen #TOKUBETSU #JUNMAI: Azuma Rikishi #TOKUBETSU #HONJOZO: Tensei #JUNMAI #GINJO: Azuma Tsuyahime #JUNMAI #DAIGINJO: Dassai DAI-GINJO: Hiyashibori Gold #KIMOTO: Dewanaoyuki #NIGORI: Rihaku #KOSHU: Kuromatsu (stile Honjozo) #SPARKLING: Dasai nigori y Ho Hitokoki, Rosé #UMESHU: Koikawa #YUZU: Koikawa #SOCHU: Dassai #AWAMORI: Zuisen #MIRIN: Rihaku #CAMPINS: Gran Cru NAMA Lugar: Hotel Ercilla, Sala Bocaccio Horario: Lunes y martes, 16 y 17/12/19, de 10:00h. a 14:00h. Precio: Socios de A.B.Bizkaia: 75€ No socios: 100€ Confirmar asistencia en: asociacion abbizkaia.com o en el +34667345305. Efectuar el pago al confirmar. Plazas limitadas. Preferencia a miembros de A.B.Bizkaia. Diploma acreditativo de asistencia.

がんばろう長野 の首掛けを付けて出荷始めました。
長野県酒造組合が企 ...

Dec 9, 2019

がんばろう長野 の首掛けを付けて出荷始めました。 長野県酒造組合が企画し、その売り上げの一部を義援金として長野県の「台風19号被害対策本部」にお渡しするというものです。 「地酒を通じて地元を応援したい」との考えで生まれたこの企画、見かけましたらぜひお手にとって頂けましたら幸いです #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #がんばろう長野 #長野県酒造組合 #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858

#Aramsa !! Been hitting the international Saké scene for the passed few years. 
Yusuke Sato-san , A ...

Dec 9, 2019

#Aramsa !! Been hitting the international Saké scene for the passed few years. Yusuke Sato-san , Aramasa Shuzo’s eighth-generation president. Would be the one who be responsible for the great wave when Sato-San named and revived their Saké with a series of : No.6 . This moved eventually have overturned the old fashion Saké brewery to new hype ever since they founded 167 yrs ago! #Kimoto-Zukuri method : A method which take almost double of time consume compare to normal fermentation and the process involves using a wooden tool to mash up the rice solids in the yeast starter until they have completely dissolved. Sato-san has also made waves for re-introducing old-school techniques, such as wooden-barrel fermentation, which lends character to the final product but requires extra effort to keep the vessels clean. Personally, I welcome and appreciate so much as Aramasa has recreate the interest among the #Saké lover to know and to appreciate #Kimoto Method. #RokunanaKL #RokunanaWashuBar #RokunanaBar #SakeMalaysia #sakeKL #instaSake #sakegram #sakelover #japanesesake #yakitori #yakitoriKL #sakebar #japanesebar #japanesebarKL #SakeandFood #sakelover #aramasa #aramasano6 #新政 #sakesommelier #sommlife #neverstoplearning #nothingbutsake

金曜ですが初雪が舞ました
なんとかそれまでに農作業の終い仕事も終わり ...

Dec 8, 2019

金曜ですが初雪が舞ました なんとかそれまでに農作業の終い仕事も終わりました。 季節で来て頂いている農家さんに感謝! 舞っているだけなので小海線とは痕跡わかりませんが… #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #小海線 #初雪 #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858

Saturday night lineups don

Dec 8, 2019

Saturday night lineups don't get much better, it must be Christmas? 🎄🍶 Check out www.sake.ie for info From the left amabukishuzo_official (Saga, Japan) "Rhododendron" #junmaidaiginjo #Kimoto 40% polish. "Himmelswind" #Daigingo 40% polish. "Strawberry Blossom" #namazake #junmaiginjo 55% polish. And finally #AsahiShuzo dassaisake #dassai39 #junmaidaiginjo from #Yamaguchi prefecture. Founded 1688. The Name Amabuki means „wind from heaven“. Rice from Saga prefecture and the mild water from Seburi mountain are brewed by a young generation of sake brewers. A special development of the brewery is flower blossom yeast. The brewery grows its own rice without using pesticides. #premiumsake #nihonshu #kanpai

Well, thank you for all my regular Sake fans yesterday night.
I will present few more new Sake for t ...

Dec 4, 2019

Well, thank you for all my regular Sake fans yesterday night. I will present few more new Sake for this week because It’s almost sold out. Gasanryu, Yuki-Megami is extra ordinary Sake from Shindo Shuzo, Yamagata. #shindoshuzo #kagenodensetsu #yukimegami #namazake #muroka #daiginjyo #sake #sushi #copenhagen #denmark #japan #jyunmai #jyunmaiginjyo #jyunmaidaiginjyo #jyunmaikimoto #kimoto #ginjyo #daiginjyo #nihonshu #salmon #Færøerne #faroeIslands #tuna #bulefintuna #spain #toro #otoro #akami

紀茂登 @神楽坂 ③完
2019/11訪問

今月も超美味しすぎた&楽しかっ ...

Dec 4, 2019

紀茂登 @神楽坂 ③完 2019/11訪問  今月も超美味しすぎた&楽しかった。  海老芋 真鴨 カブ シャトブリ定食 デザート 抹茶とまっさん  来月は2回!楽しみ。  #紀茂登 #kimoto #日本料理 #japanesefood #ミシュラン2つ星 #twomichelinstars #michelin #ミシュラン #神楽坂 #kagurazaka #tokyo #東京 #tokyogourmet #東京グルメ #グルメ #gourmet #予約困難 #ごちそうさまでした #foodie #foodstagram #神楽坂探偵団🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️

Ace all rounder. Pairs great with food. 
We paired it with our Negima yakitori.
IWC award winning. 
 ...

Dec 3, 2019

Ace all rounder. Pairs great with food. We paired it with our Negima yakitori. IWC award winning. #sake #kimoto #honjozo #yakitori

Welcome to Fukushima Sake Week!🍶
​SakaMai is proud to participate in the first Fukushima Sake W ...

Dec 3, 2019

Welcome to Fukushima Sake Week!🍶 ​SakaMai is proud to participate in the first Fukushima Sake Week in NYC🗽 We will be offering special Fukushima Sake Flights all week✨ Try #Daishichi Honjozo Kimoto, #Ninkiichi Silver, and #Suehiro Yamahai for $16! ​For SEVEN consecutive years, sake from Fukushima has been receiving the most Gold Prizes at the Japan Sake Awards!🥇 Join us during this special week to taste and explore Fukushima Sake! ​ #FukushimaSakeWeek #FukushimaSake #Fukushima #Sake #SakeWeek #Honjozo #Kimoto #Yamahai #SakaMai

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紀茂登🥢[kimoto]
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東京都 神楽 ...

Dec 3, 2019

. ◀️スワイプ◀️SWIPE◀️スワイプ◀️ . 紀茂登🥢[kimoto] . 東京都 神楽坂 tokyo kagurazaka area . 松茸コース🍁 ☆ヒレ ⭐️⭐️⭐️🏅 ☆鼈雑炊 ⭐️⭐️⭐️🏅 . 怪人木本大将の料理と最高の白ワイン🍷! 昼から格別…😋 . 過去の投稿は↓をご覧下さい🙏 #gentle_kimoto . 神戸の宝💎 michelin⭐️⭐️、食べログゴールド🏅… 京都「桜田」出身の木本安哉大将は 数々の名誉や称号を捨て東京 神楽坂へ移転オープンした🏯 ツンデレタイプの木本大将は心優しく男気がある!! . . __________________ #紀茂登 #kimoto #和食 #懐石料理 #日本料理 #japaneserestaurant #予約困難 #予約困難店 #超予約困難店 #ミシュラン #michelin #食べログ ゴールド捨てた #michelin2stars 返上 #ワイン #wine #winelover #winestagram #俺のログ #gentlelog #gentle_tokyo #gentle_nihonryouli #instafood #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodgasm #instafoodie #toprestaurant

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紀茂登🥢
kimoto
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東京都 神楽坂 ...

Dec 3, 2019

. ◀️スワイプ◀️SWIPE◀️スワイプ◀️ . 紀茂登🥢 kimoto . 東京都 神楽坂 tokyo kagurazaka area . 松茸コース🍁 ☆鰹 背と腹 ⭐️⭐️⭐️🏅 ☆鮑と天然舞茸 ⭐️⭐️ ☆焼き無花果 ⭐️⭐️ ☆蓮根と喉黒 ⭐️⭐️⭐️🏅 ☆蕪 ⭐️⭐️⭐️🏅 . ワイン🍷 #leroy #chassagnemontrachet 2009 ⭐️⭐️⭐️ . 怪人木本大将の料理と最高の白ワイン🍷! 昼から格別…😋 . 過去の投稿は↓をご覧下さい🙏 #gentle_kimoto . 神戸の宝💎 michelin⭐️⭐️、食べログゴールド🏅… 京都「桜田」出身の木本安哉大将は 数々の名誉や称号を捨て東京 神楽坂へ移転オープンした🏯 ツンデレタイプの木本大将は心優しく男気がある!! . . __________________ #紀茂登 #kimoto #和食 #懐石料理 #日本料理 #japaneserestaurant #予約困難 #予約困難店 #超予約困難店 #ミシュラン #michelin #食べログ ゴールド捨てた #michelin2stars 返上 #ワイン #wine #winelover #winestagram #俺のログ #gentlelog #gentle_tokyo #gentle_nihonryouli #instafood #foodporn #foodstagram #foodphotography #toprestaurant

Sakeで《#小布施蔵 #Obusekura ソガ・ペール・エ・フィス #ルサケエロティック ...

Dec 3, 2019

Sakeで《 #小布施蔵 #Obusekura ソガ・ペール・エ・フィス #ルサケエロティック ヌフ協会9号系酵母仕込 #生酛 #Kimoto(発酵助剤など無添加) 長野県産 #美山錦 #Miyamanishiki 無濾過生原酒 #Namazake 2014五年熟成》をオンリストしました。 ※あの #小布施ワイナリーの日本酒 がエロティックと称するようになった始まりの存在、オリジンでして今現在は惜しまれつつ仕込まれなくなってしまったヌフの禁断の長期熟成品 #必飲 です #曽我彰彦 #小布施ワイナリー  #Obusewinery #長野県 #Sake #日本酒  #Nihonshu #仙台  #Sendai #和酒バル二喬  #BarNIKYO #当店秘蔵の熟成シリーズ #ヴィンテージSake #AgedSake #酒すたぐらむ #Sakestagram #表ラベルの印字の突貫工事感が実に懐かしい

今年もべったら漬美味しく漬け上がりました。
浅間山と八ヶ岳を望む自社 ...

Dec 3, 2019

今年もべったら漬美味しく漬け上がりました。 浅間山と八ヶ岳を望む自社農園産の大根を、丁寧に皮むきし一ヶ月かけてじっくりと漬け込みました。 米麹の優しい甘みと香りが新酒のフレッシュな力強さと心地よい相性を奏でます。 どうぞお試しください! #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #べったら漬 #浅間山と八ヶ岳を望む #自社栽培大根 #新酒しぼりたて #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858

The Holiday Season is upon us! Book your party and get reservations now and come to Grindhaus in Red ...

Dec 3, 2019

The Holiday Season is upon us! Book your party and get reservations now and come to Grindhaus in Red Hook, Brooklyn for great food and sake. Remember the ferry is warm and serves adult beverages. Kanpai! #brooklyn #brooklynkura #honjozo #ginjo #junmai #kimoto #sake #nihonshu #日本酒 #hotsake #tamagawa #fallmenu #seasonalmenu #autumnmenu #japaneseinfluence #japaneseinspiration #sparrow_suzume_art #johnmccarthyart #chefjmc3 . . Image: sparrow_suzume_art

紀茂登 @神楽坂 ②
2019/11訪問

蟹🦀蟹🦀蟹

蟹のお椀
焼き蟹 ...

Dec 2, 2019

紀茂登 @神楽坂 ② 2019/11訪問  蟹🦀蟹🦀蟹  蟹のお椀 焼き蟹 蟹味噌 蟹スープ  おいしいかったっ 蟹のお椀、蟹味噌、蟹スープ別格。  #紀茂登 #kimoto #日本料理 #japanesefood #ミシュラン2つ星 #twomichelinstars #michelin #ミシュラン #神楽坂 #kagurazaka #tokyo #東京 #tokyogourmet #東京グルメ #グルメ #gourmet #予約困難 #ごちそうさまでした #foodie #foodstagram #神楽坂探偵団🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️

この湖のどこかに、新酒しぼりたてとして発売中のお酒が眠っている
ワカ ...

Dec 2, 2019

この湖のどこかに、新酒しぼりたてとして発売中のお酒が眠っている ワカサギ達のいい隠れ家になっているのか? 月内には全面結氷となり穴釣りを楽しむ人達の下でどんな変化をしていくのか… 春のお楽しみ! 12月なのに温かい雨、見事な虹が見えました。 #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #小海 #松原湖 #湖中貯蔵  #湖底浪漫 #虹 #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858

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紀茂登🥢
kimoto
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東京都 神楽坂 ...

Dec 2, 2019

. ◀️スワイプ◀️SWIPE◀️スワイプ◀️ . 紀茂登🥢 kimoto . 東京都 神楽坂 tokyo kagurazaka area . 松茸コース🍁 ☆伊勢海老と松茸 ⭐️⭐️⭐️🏅 ☆生のカラスミ、いくら 松茸ご飯 ⭐️⭐️⭐️ ☆鱧と茄子のお椀 ⭐️⭐️⭐️🏅 ☆鱧と雲丹 ⭐️⭐️⭐️ . 怪人木本大将の料理と最高の白ワイン🍷! 昼から格別…😋 . 過去の投稿は↓をご覧下さい🙏 #gentle_kimoto . 神戸の宝💎 michelin⭐️⭐️、食べログゴールド🏅… 京都「桜田」出身の木本安哉大将は 数々の名誉や称号を捨て東京 神楽坂へ移転オープンした🏯 ツンデレタイプの木本大将は心優しく男気がある!! . . __________________ #紀茂登 #kimoto #和食 #懐石料理 #日本料理 #japaneserestaurant #予約困難 #予約困難店 #超予約困難店 #ミシュラン #michelin #食べログ ゴールド捨てた #michelin2stars 返上 #ワイン #wine #winelover #winestagram #俺のログ #gentlelog #gentle_tokyo #gentle_nihonryouli #instafood #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodgasm #instafoodie #toprestaurant

紀茂登 @神楽坂 ①
19年11月

久々かと思ったら、1ヶ月ぶりの紀茂登 ...

Dec 2, 2019

紀茂登 @神楽坂 ① 19年11月  久々かと思ったら、1ヶ月ぶりの紀茂登さん! 今月は蟹🦀も登場。 期間が空いてしまうと禁断症状でるぞw  定番&定番以外も全部うまし、たまらんな。 あと今回は楽しすぎた。  出てきた順番と少し違いますが、 鮑と伊勢海老 生カラスミ、イクラご飯 白甘鯛 w/上海蟹ソース 小さいマグロ 全部おいしい。    #紀茂登 #kimoto #日本料理 #japanesefood #ミシュラン2つ星 #twomichelinstars #michelin #ミシュラン #神楽坂 #kagurazaka #tokyo #東京 #tokyogourmet #東京グルメ #グルメ #gourmet #予約困難 #ごちそうさまでした #foodie #foodstagram #神楽坂探偵団🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️🕵🏻‍♂️ #松葉蟹 #松葉蟹2019 #間人蟹

生酛(きもと)

昔ながらの酒づくり

蒸したお米と麹を
すり混ぜる工程
 ...

Dec 2, 2019

生酛(きもと) 昔ながらの酒づくり 蒸したお米と麹を すり混ぜる工程 「酛摺り(もとすり)」 菌と時間がいい仕事をしてくれる 蔵人さんの経験と勘に基づく 介添の賜物 貴重な体験をさせていただきました 食べることについて考える日々 : : : : : : : : : : : : #Japanesecountrylife #musubiyastyle #shiamanejapan #生酛 #kimoto #日本酒 #酒 #sake #japanesesake #localjapan #神々の國 #農のある暮らし研究室 #醗酵文化研究所

Tori paitan and Matsunotsukasa kimoto the antidote for being turkeyed-out.
#matsunotsukasa #kimoto  ...

Dec 1, 2019

Tori paitan and Matsunotsukasa kimoto the antidote for being turkeyed-out. #matsunotsukasa #kimoto 🍶 #kyotostyle #shigastyle

🇯🇵 Japon🍶 30/11/19⁣
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Decouvrez les Sakés Junmai.⁣
Deux MasterClass lors de la g ...

Nov 28, 2019

🇯🇵 Japon🍶 30/11/19⁣ ⁣ ⁣ Decouvrez les Sakés Junmai.⁣ Deux MasterClass lors de la grande dégustation du Passeur de Vin.⁣ ⁣ ⁣ 14:00 Pure Saké, Junmai-shu by yoigokochi *English language*⁣ ⁣ 15:00 Saké et identité régionale par madamesake *Langue Francaise*⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #teradahonke #nagayamahonkeshuzo #jikon #kiyashoshuzo #senkinshuzo #純米酒 #生酛 #山廃 #純米大吟醸⁣ #puresake #sake #sakenaturel #junmaishu #nihonshu #yamahai #kimoto #kojikin #geneva #igersgeneva #自然派ワイン #自然派 #ナチュラルワイン

京都河原町にて立ち飲み✨
色々な日本酒におつまみと豊富
どれも美味し ...

Nov 27, 2019

京都河原町にて立ち飲み✨ 色々な日本酒におつまみと豊富 どれも美味しかった(^_^) また、行きたい❗ 京都府京都市中京区 御幸町通り四条上ル大日町 #益や酒店 #京都 #日本酒 #神蔵 #どぶろく #覚醒 #kimoto #1人飲み #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒男子 #日本酒🍶

Otokoyama Tokubetsu Junmai Kimoto Hiyaoroshi - $26. Back again is one of the most subtly complex sak ...

Nov 23, 2019

Otokoyama Tokubetsu Junmai Kimoto Hiyaoroshi - $26. Back again is one of the most subtly complex sake I offer. I always cheer when I get it in hand because it’s always beguiling in how it can be so deep yet so clean. Such is the beauty of Kimoto done in a Tokubetsu Junmai style. The nose is beautiful, showing talc and minerals. There’s a nice mouthfeel from the local Hokkaido rice Gin Ginga. The finish is again beautiful and also introduces cocoa powder. Plus, Sake drinking Seals! Gokyo Junmai Hiyaoroshi - $26 There’s a gorgeous Ginjo style nose but it’s fall fruits like apricot and persimmon instead of apple and melon. 60% polish on Nihonbare and Yamada Nishiki rice, this could be labeled as a Ginjo. There’s also a fantastic mouthfeel which carries the palate of dried fruits like strawberry and pineapple. It finishes with some savory elements from the high amino acid content. Add salt then umami explodes in your mouth. A crowd pleaser, perfectly made.

Shout out to @deschutesbrewery for having the Tap Takeover @kimotosakeandsushi this week and hooking ...

Nov 23, 2019

Shout out to deschutesbrewery for having the Tap Takeover kimotosakeandsushi this week and hooking up the partakers with some merch. Especially a bartender with the night off that needed some new swag 😍 #taptakeover #kimoto #izakaya #craftbeer #bartenderlove #deschutesbrewery #hatsonhats #goodbeerbetterpeople

第90回関東信越清酒鑑評会純米酒の部で優秀賞をいただくことが出来ま ...

Nov 23, 2019

第90回関東信越清酒鑑評会純米酒の部で優秀賞をいただくことが出来ました ずいぶん久し振りなのでコンスタントに頂けるよう精進します そして杉玉も軒につるすことが出来ました。 #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #関東信越清酒鑑評会純米酒の部優秀賞 #純米酒生もと造りマルト  #杉玉  #新酒発売 #新酒しぼりたて #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858

【1 Year of Sake On Air!】
【Send us your questions!】 Believe it or not, we

Nov 22, 2019

【1 Year of Sake On Air!】 【Send us your questions!】 Believe it or not, we've been at this for a while year now! This coming Monday the 25th we'll be doing a live listener questions recording, so, Send us your questions before: Tokyo: Nov 25 at 19:00 London: Nov 25 at 10:00 Sydney: Nov 25 at 21:00 NY: Nov 25 at 5:00 LA: Nov 25 at 2:00 Taipei or HK: Nov 25 at 18:00 Or wherever it is you call home. We'll be taking live questions from a small local audience, as well as questions from our listeners sent in advance, so if you'd like your question (and response!) on air, send those to us via DM on Instagram, Facebook or Twitter. We'll be attempting to Livestream from our Facebook page as well. But if you can't make it, we'll be releasing the recording at a later date, as well. So don't worry, you won't miss out! Can't wait to celebrate with all of our listeners both near and far! You make it all possible! #kampai ! . . . . . #sakeonair #nihonshu #shochu #awamori #japan #1stanniversary #celebrategoodtimes #podcasting #radioradio #tunein #japanesesake #washoku #futureofsake #fermentation #livestream #kanpai #cheers #cheerstothat #pourmeanother #junmai #ginjo #kimoto #yamahai #koshu #飲酒タグラム #飲酒たぐらむ #日本酒

Today’s Sake😆
#japanesesake #kimoto #yoshibou #umaisake ...

Nov 22, 2019

Today’s Sake😆 #japanesesake #kimoto #yoshibou #umaisake

Come to Grindhaus in Red Hook, Brooklyn for great food and sake—both hot and cold. Remember the fe ...

Nov 22, 2019

Come to Grindhaus in Red Hook, Brooklyn for great food and sake—both hot and cold. Remember the ferry is warm and serves adult beverages. Kanpai! #brooklyn #brooklynkura #honjozo #ginjo #junmai #kimoto #sake #nihonshu #日本酒 #hotsake #tamagawa #fallmenu #seasonalmenu #autumnmenu #japaneseinfluence #japaneseinspiration #sparrow_suzume_art #johnmccarthyart #chefjmc3 . . Image: sparrow_suzume_art

「須藤本家のお酒が買えるお店」
Comfort market
https://comfortmarket.jp/

品数多く ...

Nov 21, 2019

「須藤本家のお酒が買えるお店」 Comfort market https://comfortmarket.jp/ 品数多く、サイズ展開も720ml、300mlと 置かせて頂いております。 ありがとうございます。 試飲会など 催していきたいお店です。 Comfort Market has 720ml and 300ml sizes of our sake. You can get #satonohomare #yusura #kimoto We would like to have a tasting party here. #hanaawase #kazan #買えるお酒 #郷の誉白ラベル #山桜桃 #生酛 #花合わせ #霞山 #郷の誉 #須藤本家 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒 #日本最古 #日本酒好き #酒 #地酒 #茨城県 #日本酒女子 #comfort #market #white #wine #winelover #sakelover #sake #robertparker #winelover #romaneeconti

竹雀醸造元、大塚酒造さんへ!! いろいろな話ができて有意義な時間でし ...

Nov 21, 2019

竹雀醸造元、大塚酒造さんへ!! いろいろな話ができて有意義な時間でした!! 大塚さん、ありがとうございました( ^o^)ノ #竹雀 #竹雀ナイト #takesuzume #Takesuzume #山廃 #生もと #kimoto #yamahai #日本酒 #地酒 #酒 #京都 #sake #sakegram

酒造組合佐久支部に分社の松尾大社の例大祭
安全醸造を祈念して
そして ...

Nov 21, 2019

酒造組合佐久支部に分社の松尾大社の例大祭 安全醸造を祈念して そして蔵では、しぼりたてになるお酒が上槽となり杉玉も完成! #地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長 #マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #松尾大社例大祭 #安全醸造祈願 #杉玉完成 #新酒しぼりたて は22日発売! #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery #kimoto #Terroir #hozumi  #established1858 @ 八千穂駅 @ 黒澤酒造

Hoy nos hemos ido de excursión con #KimotoTravel a ver los estudios de #cine de la pelicula #Exodus ...

Nov 20, 2019

Hoy nos hemos ido de excursión con #KimotoTravel a ver los estudios de #cine de la pelicula #Exodus: Dioses y Reyes de Ridley Scott. Te apuntas a la próxima? #Kimoto #toursenmoto #viajaconnosotros #viajesamedida

It’s the season to eat hot pot! #shabushabu #buri 
Try it @kingyoizakayato with #sohomare #kimoto  ...

Nov 19, 2019

It’s the season to eat hot pot! #shabushabu #buri Try it kingyoizakayato with #sohomare #kimoto #tokubetsu #junmai 🍶 This sake is very clean kimoto, lightly acidic, with depth of flavor and light aromatic nose. #sake #nabe #sakeandnabe #kingyo #torontoizakaya #izakaya #dashi #fish #nihonshu #sakana #sakeizakaya #yyz #yyzizakaya #nihonshuyyz #toronto #torontosake #tochigi #kimoto

Daishichi est une grande maison... Minowamon est une merveille... Un junmai daiginjo en méthode Kim ...

Nov 18, 2019

Daishichi est une grande maison... Minowamon est une merveille... Un junmai daiginjo en méthode Kimoto : une rareté subtile et délicieuse. Une belle dégustation du jour 🍶🌙🌾 Je suis séduite également par la beauté de l’étiquette 🌝 #sake #sakejaponais #saké #japanesesake #daishichi #minowamon #kimoto #kimotomethod #kimotosake #tasting #degustation #nihonshu #seishu #junmaidaiginjo #igerssake daishichisakebrewery

うっかり写真を撮り忘れたんですが、チーズ会に春鹿を持ってきました🍶 ...

Nov 18, 2019

うっかり写真を撮り忘れたんですが、チーズ会に春鹿を持ってきました🍶 華やかな香りと凛とした味が濃厚なチーズにも負けない立派な味。 ・ ・ #samediploma #sake #nihonshu #tastysake #japanesesake #harushika #nara #kimoto #kioke #露葉風

今夜は日本酒スナックちゅんちゅん2019~竹雀ナイト!!
Today is Takesuzume nig ...

Nov 18, 2019

今夜は日本酒スナックちゅんちゅん2019~竹雀ナイト!! Today is Takesuzume night2019!! 10種類の竹雀三昧の楽しい夜です(^o^) それぞれのエピソードを蔵元女将あきこママが楽しく語ってくれます。 皆さんのご来店お待ちしてます( ^o^)ノ 10 types of Takesuzume is waiting for you!! #竹雀 #竹雀ナイト #takesuzume #Takesuzume #無濾過生原酒 #生原酒 #山廃 #生もと #unpasteurized #unpasteurizedsake #kimoto #yamahai #日本酒 #地酒 #酒 #京都 #sake #sakebar #sakegram #kyoto #日本酒バー #バー #日本酒BARあさくら  #燗酒 #sakebarAsakura #bar

I did a private event last night where we tasted through 9 Sake and all the tasty foods to pair. We  ...

Nov 17, 2019

I did a private event last night where we tasted through 9 Sake and all the tasty foods to pair. We enjoyed the Taiheizan Junmai Kimoto with San Mateu Pau goat cheese from Catalan, olympiaprovisions Finocchiona and Marcona Almonds. The Hakugyokko "Fragrant Jewel" Junmai Yamahai Nama was the best Sake of the night showing a big Ginjo palate but also the complexity of Yamahai. It worked best with the 12mo Mimolette and smoked duck breast. We also had a Raclette Machine going! (For the Tae No Hana "Sublime Beauty" Junmai Kimoto Nama, of course). #seishu #日本酒  #junmai #純米 #純米酒 #ginjo #吟醸 #yamahai #山廃 #kimoto #生酛 #dewa33 #出羽33  #dewasansan #出羽燦々 #nama #namazake #生酒 #Genshu #原酒 #Muroka #無濾過 #sake #sakelover #sakestudy

Le Japon, la tradition millénaire et la modernité, et dans ce livre, le passage du temps de l’un ...

Nov 17, 2019

Le Japon, la tradition millénaire et la modernité, et dans ce livre, le passage du temps de l’un à l’autre. #japon #lesdamesdekimoto #lecture #livre #books #livres #traditions #bookstagram #kimoto

Some sake , cheese and assorted meats with my wife as we watch a movie. 
#sakebuddha #sake #nihonshu ...

Nov 17, 2019

Some sake , cheese and assorted meats with my wife as we watch a movie. #sakebuddha #sake #nihonshu #kanpai #sohomare #tokubetsu #kimoto #junmai #cheese #salami #assortedmeats #winecooler #husbandandwifetime #movietime

New Arrival - 大七 妙花䦨曲 Ω(Daishichi Myoka Rangyoku Omega)

Daishichi Brewery announced th ...

Nov 16, 2019

New Arrival - 大七 妙花䦨曲 Ω(Daishichi Myoka Rangyoku Omega) Daishichi Brewery announced the launch of Myoka Rangyoku Omega on 7-Nov-2019, we are happy to see this luxurious sake in Sakemoto HK! Cheers! Please contact us for more details #sakemotohk #Daishichi #kimoto #大七酒造 #妙花䦨曲 #妙花䦨曲Ω #生酛 #純米大吟醸⠀ #sake⠀ #sakefriends⠀ #nosakenolife⠀ #ilovesake⠀ #sakemake⠀ #nihonshudake⠀ #sakekanpai⠀ #日本酒だけ⠀ #日本酒好き⠀ #日本酒大好き⠀ #日本酒⠀ #日本酒ラバー⠀ #日本酒で乾杯⠀ #日本酒好きな人と繋がりたい⠀ #唎酒師⠀ #japansommelierassociation⠀ #wset

‪#二喬NIKYO_今宵の1杯‬ #BarNIKYO
‪熟成に向く銘柄なので、ブレンダーによ ...

Nov 16, 2019

#二喬NIKYO_今宵の1杯‬ #BarNIKYO ‪熟成に向く銘柄なので、ブレンダーによる新酒と古酒の絶妙な調合で、ヘーゼルナッツやヨーグルト、白玉粉などのアロマが調和、後味にたなびく丸みある酸味が味わい全体に輪郭と気品を感じさせて好印象です♪‬ ‪《 #山城屋 #Yamashiroya 円熟Matured #生酛 #Kimoto #純米大吟醸 特別調合》は #新潟県 の蔵元が送る季節 #限定 品。‬ #越銘醸 #小林弘明 #Sake #日本酒 #Nihonshu #酒すたぐらむ #Sakestagram

Next Monday(18th Nov.) is Takesuzume night2019!!(^o^) We have guest from Takesuzume brewery and 9 it ...

Nov 16, 2019

Next Monday(18th Nov.) is Takesuzume night2019!!(^o^) We have guest from Takesuzume brewery and 9 items of Takesuzume is waiting for you!! いよいよ明後日です!日本酒スナックちゅんちゅん!!(≧∇≦*) 日本酒スナックちゅんちゅん2019~竹雀ナイト!!~ 日時:2019年11月18日(月)19:00~24:00 場所:日本酒BARあさくら (京都市中京区上大阪町518-2大久ビル2F) 参加費:通常の料金 予約不可 詳細はこちら 今日はその竹雀のお酒のご紹介。 竹雀 生もと純米無濾過生原酒(岐阜県、大塚酒造) 実に生もとらしい、しっかりボディと米のうまみが特徴的なお酒です。 無濾過生原酒なので、うまみが余計に際立ちます。 生酒ですが、燗にしてもおいしいです(^^) 燗にすると、うまみがふくらむんですよね。 ふくらんだうまみがなんとも心地よく留まってくれて、特に冷え込んできているここ最近の夜にはぴったりです。 ちゅんちゅんナイト当日はもちろん、このお酒も登場予定です。 ほかにも燗に向くお酒もあるし、キリット冷酒で呑んでおいしいお酒も登場です。 みなさん、来週月曜日は日本酒スナックちゅんちゅんにおいでませ!!(^▽^)/ #竹雀 #竹雀ナイト #日本酒スナック #ちゅんちゅん #Takesuzume #unpasteurizedsake #unpasteurized #kimoto #生もと #山廃 #yamahai #日本酒 #地酒 #酒 #京都 #sake #sakebar #sakegram #kyoto #日本酒バー #バー #日本酒BARあさくら  #燗酒 #sakebarAsakura #bar

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